暑假期间儿童餐食品安全问题也应该值得家长重视，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一

酱腌菜是老百姓日常餐食中经常食用的食物，通过不同手法的变换，也衍生出很多种类，可即便对于如此常见的佐餐食物，关于酱腌菜的食品安全知识，消费者恰恰会忽视。图片来自网络 酱腌菜是以蔬菜为主要原料，采用不同腌渍工

螃蟹肉嫩鲜美， 是人们喜食的一种美味。 但是， 食用螃蟹怎样才安全呢？下面就是食用螃蟹时应该注意的几个问题：1、不要吃生螃蟹， 以防传染疾病。2、螃蟹蒸熟以后， 应配以姜末、醋等调料， 以起到杀菌作用。3、螃蟹与柿子不能同

　　 在植物蛋白饮料中常常用一种叫做增稠剂，那么曾筹集是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。　　增稠剂是能

如何安全科学的洗水果 在吃葡萄是时候，常常葡萄表面都有一层“白霜”， 很难洗澡。 网传这层所谓的白霜是农药造成的，有人说用面粉就可以洗澡白霜，这会是真的吗 细心的人也回发现， 李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也

生活常见的七种美味食物需要慎食1、寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫， 例如生鱼中的寄生虫。 虽然生鱼不能保证安全， 但是， 蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。解决办法：鱼至少在145度的高温下

　　 假羊肉事件早已不是新鲜的话题，记得几年前就爆出假羊肉事件，现在更是越来越多，主要集中在火锅店的涮羊肉及烧烤摊的羊肉串。假羊肉再次进入公众视线是因为最近在江苏地区端掉了一个特大造假羊肉的　　窝点，他们主要

　　 蔬果怎么洗最好呢，我们知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰尘及可能存在的寄生虫外，最重要的是洗掉可能残留在表皮上的农药，对于水果及生鲜蔬菜，除了去除果皮及外叶外，清洗是唯一减少农药的方法；研究显示，任何清洗方法只

对于可乐喝多了有什么危害这一问题，其实目前为止并没有科学研究能证明喝可乐能直接危害身体健康。“可乐导致骨质疏松”的言论也是缺乏科学研究依据，相反有不少科学论证汽水与骨质疏松没有直接的关系。在1994年，美

　　 供生吃蠔中含寄生虫的食品安全风险生蠔、甲壳类海产都是自助餐常见的食物之一，在大口品尝美食之前，我们可以多了解生蠔的生长习性，食得开心又安全。　　蠔是生长在海水或咸淡水交界处的滤食性贝类水生动物，其体內容

细菌为引发食品中毒的主因食用放在4-65℃之间，超过4小时以上的食物，只要食物曾经细菌污染，均可能发生食品中。2017年我国普遍高温，一年四季从早到晚的温度均适合细菌繁殖，老百姓需特别注意。常见引起食品中毒的原因 ：1.冷

什么是肠出血性大肠杆菌肠出血性大肠杆菌是一种人类致病性大肠杆菌的细菌，可引起严重的食源性疾病。肠出血性大肠杆菌也被称为产志贺毒素大肠杆菌或产志贺样毒素大肠杆菌。其潜伏期约为1-10日，通常为48-72小时。症状包

　　在我国出现蘑菇中毒的比例较高，能够引发中毒的蘑菇就达到70种，最常见的有捕蝇蕈、白帽蕈、马鞍蕈、牛肝蕈等，误食毒蘑菇后根据种类的不同，所产生的症状也会不同。　　【中毒原因】　　毒蘑菇中毒的主要原因误食造成

虾的选择很多，但你知道虾该如何挑选吗？挑到不新鲜的虾，不只花了大把的钱没买到好东西，是不是还让人沮丧呢？以下教您如何选购品质好的草虾！虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是进补的好食材。然而不新鲜的虾不但味道差，还可

　 夏季由于天气炎热等原因，非常适宜细菌生长繁殖，再加上人们经常摄入一些生冷食物，造成肠道抵抗力有所下降，也就更容易发生食物中毒。听听专家的建议提前做好防范，清凉又健康度夏。　　夏季多为细菌性食物中毒　　宝鸡