怎么样成功运用“白酒涨价”这把剑？
从五粮液的三次提价起，海量名酒厂家也纷纷将涨价提上案头，包括一些非历史性名酒，都在思谋着怎么样借用涨价来提升企业商品的价值；
涨价是一把双刃剑。如果顾客感觉商品物超所值，那样商品就有涨价的空间，否则，一旦涨价，商品的推销额势必下滑，类似的例子太多了，几年前业内风生水起的舍得酒，曾经在全国刮起一股时尚风，让白酒同行们大跌眼镜，舍得文化像一把利剑，带领舍得在全国冲锋陷阵，不过实质的推销状况没有像文化那样风行，虽然很好；但上升的空间欠缺，所以舍得在跟着历史名酒的提价浪潮中，也实行了大幅度提价，实质的市场推销状况和预想的完全不同，大家都说舍得好，但是真正卖的人不多，本身还面临着文化能否支撑如此高价位的争议，在商品的根基没有打牢之前，提价将舍得迅速的推向了衰退……
涨价前要做的工作.对于商品根基比较牢靠的品牌，在涨价前也要做一番调查和调整，才能将涨价的风险控制到最小，完成涨价后花费的平滑过度；
调查一般状况下有以下几个指标衡量：实质推销量、占同品类市场份额、商品认可度、品牌忠诚度。这些指标中，实质推销量和市场份额基本企业借助现成数据都可以剖析到，依据这两个指标可以知道商品在市场上的实质认可度，在同价钱商品中角逐力到底有多强，为大家涨价幅度供应参考！
而商品认可度、品牌忠诚度是需要对顾客做调查的，一般通过随机访谈结合深度访谈得出，在访谈流程中许多原因需要注意，否则得出的结论往往偏差很大，尤其深度访谈，顾客一旦知道调查厂家后，往往违心地说假话，所以大家在做的时候，更多是使用深入酒桌、暗访偷听的方法，不动声色的让顾客畅所欲言的谈商品的状况，而且还需要注意引导他们谈话的顺序和方法；商品认可度是对商品本身品质的认可程度，而品牌认可度是超越商品外，对供应给顾客精神上附加价值的认可度，如果仅仅商品认可度很好，商品擅自提价，一般表现是推销量立即下滑，需要要两者认可度都比较高时，提价的风险是最小的；
依据商品认可度、品牌忠诚度两个指标可以推测出商品在顾客心里的认可度，再结合实质推销量和市场份额两个指标，可以知道商品在市场上的实质认可度；综合上述四个指标，可以相对定性的对提价做调整；
调整一般有包装更换、规格调整、商品升级等主要形式。这里主要谈谈商品升级。
商品升级是涨价的一种调整方法，一旦操作成功，会给企业持续带来收益。口子窖在陕西市场的操作就是一例，口子窖是口子集团的策略品牌，在西安市场一度连续3年占据中高端市场主要份额，后来面临商品生命周期，加上口子集团太过于着重战术，品牌开始老化，推销日渐下滑，但是口子窖仍然在市场上有很大的影响力，于是口子集团继承口子窖后推出御尊，瓶形和以前一样，只是由以前的瓷瓶换成了透明的水晶瓶，在价钱上提高了30%；就当前情况来看，过度还是比较平稳的！
商品在更新换代过后，针对新品的价位去调查顾客接受的程度，随时调整商品方案，否则，升级达不到目的，反而对原来的商品份额也有影响；
主要的是，提价后要给顾客一个理由，就是说要以一个适合的方法让顾客接受，一般要作好新闻公关工作，通过一些权威的媒体告知，如果商品根基深厚，顾客认为还是值得的；
在涨价后采取什么措施可以将风险减少？
除了商品的更新换代外，非常不错的市场操作与公关也非常重要。一个新品的涨价要有原来商品的一个非常不错的市场基础。商品的紧缺效应适合高端商品，中高端商品以下的，就不能涨价的！会丧失您的市场。
中间可能出现的几种问题。更换包装后涨价：一般对外宣称涨价是由于包装的技术本钱上升而涨价，这种涨价方法没有给顾客带来附属价值，那样对顾客来讲就是无端的承受一个功效不大的成本在里面，商品推出市场后，反应必定比较冷淡；
所以，不管是更换包装也好，还是商品升级换代，最重要的是：能否给顾客带去新的东西。当然对高端商品来讲通过紧缺效应可以对价钱提高有肯定的用途，但更多的应该是有利于维护其价钱。
涨价是一个系统工程
应该说，涨价是一个系统工程，包括调查、改换包装、价钱调整、新闻公关、渠道收益调整等许多工作；在涨价前，要分析的原因大量，但是有一点，需要从顾客的角度去分析，带给他的价值，如果认知没有变化：认为不是物有所值，就很危险。
中国2005年的酒业，应该是清醒年，冷静年！行业混乱带来的花费信赖危机，对每一个白酒企业来说，都是一种警示，是一种责任！
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