日常泡茶需要注意哪些茶水比例该怎样把握

泡茶一般用什么器具

现常用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料制品等。

从品茶的角度看以瓷器和陶器为佳保温性适茶性较高实用性和艺术性兼具。

日常冲泡红茶和乌龙时通常选用陶器；冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具便于欣赏茶叶在杯中轻舞、茶芽绽开以及汤色澄清碧绿之美态。

而不知道选用什么茶具的时候瓷器如白瓷盖碗具有不增不减的特点因此可以冲泡所有茶品。

而陶器如紫砂壶更适合香气浓郁滋味厚重以及工夫茶等。

搪瓷、塑料茶具轻便、耐用但一般为解渴临时使用。

日常泡茶应选用什么水呢

泡茶用水的选择应主要考虑水质的普遍性要求同时需要根据不同茶的特性和人的爱好而有所差异。

如清香型茶叶和新茶一般可选用纯净水、蒸馏水等类型水更能体现茶的清雅、清爽风格；而浓香型、高香型以及老茶一般可选用天然(泉)水以增强茶汤香气、滋味的浓郁度。

市场上包装饮用水的水质一般较为稳定、卫生已日益成为人们日常的主要饮用水对于卫生达到标准的天然包装饮用水而言加热到适合温度即可冲泡使用。

自来水普遍带有漂白粉的氯气气味且多数自来水矿化度、硬度较高直接泡茶对茶汤风味影响极大。因此高矿化度、高硬度的自来水（包括天然矿泉水或天然泉水）加热煮沸一段时间后使用效果更好。

另外泡茶用水应避免反复煮沸最好能使用较为新鲜的水。

水温和泡茶时间如何控制

泡茶的水温以所泡饮茶类而定。绿茶各种芽叶细嫩的如银针和毛尖不能用100 ℃的沸水冲泡一般85 ℃以上为宜。

泡饮各种花茶、红茶则用沸水冲泡为宜。

投茶量和水的比列如何控制

每次茶叶用多少并没有统一标准主要根据茶叶种类、茶具大小及个人饮用习惯而定。

昵茶网投茶量参考标准：

泡白茶110ml盖碗投茶5克；

泡红茶110ml盖碗投茶5克；

泡岩茶110ml盖碗投茶8克；

泡普洱110ml盖碗投茶7克。

当然适当的投茶量拿捏度还是依照自己的口味和长时间冲饮摸索适度投茶。

文字内容参考《中国茶经》