白牡丹茶属于什么茶类

白牡丹茶属于白茶是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料经特定的工艺制成的茶品。

属性：为白茶类或者发酵程度轻微。有饼茶、散茶两种状态。

产地：主产于福建福鼎、政和、松溪以及建阳等地。

工艺：萎凋、干燥、拣剔。

外形：毫心多肥壮、叶背多绒毛。

滋味：清甜醇爽回甘明显。

香气：香气鲜嫩、毫香显。

白牡丹是什么茶

白茶是中国六大茶类之一具有发酵程度轻可长期陈放等特性。

而白牡丹便是白茶中的一种。

所谓白茶即采用地理标志范围内的大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白牡丹则主要产于我国福建福鼎、政和等地其中尤以福鼎较为显著。

白牡丹之所以得名主要是因其绿叶夹银白色毫心形似花朵冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放故得美名白牡丹。

白牡丹的品质特点

按国标划分特级白牡丹的最高等级层次它的采摘时间紧接在银针之后有时候甚至与末期银针一同采摘采摘周期只有5天左右。

特级白牡丹以一芽一叶为主按照市面上的等级划分特级白牡丹就相当于旗枪品质牡丹王。

以下是特级白牡丹的特点

嫩度:毫心多、肥壮叶张细嫩;

色泽:叶面灰绿或翠绿色调和毫心银白叶背有白茸毛;

形状:芽叶连枝匀整破张少:

净度:无蜡叶、籽及老梗;

香气:鲜嫩纯爽毫香显;

汤色:清澈橙黄;

滋味:清甜醇爽浓厚毫味足;

叶底：叶张软嫩芽叶连枝叶张完整、色黄绿叶梗叶脉微红明亮。