广东都有哪些名茶 广东茶叶大全

广东人口众多饮茶人群十分庞大；同时广东也是我国产茶大省全省产茶县有超过65个之多广东的各种名茶也是琳琅满目如英德红茶、岭头单丛、凤凰单丛、广东大叶青、石古坪乌龙茶、荔枝红茶、凤凰乌龙、玫瑰红茶、凤凰水仙、三宝茶等。

下面我们就来具体看一下：

1、清凉山绿茶

产于广东梅州东南的海拔近800米清凉山。

清凉山高云雾多湿气大昼夜温差大漫射光强极适宜茶树生长并有利于茶叶中有机物质的积累及蛋白质、氨基酸等含氮化合物的形成有利于增进茶叶香气。

高山茶园有着良好的小气候环境终年云雾缭绕相对湿度大叶片持嫩性强叶质柔软内含物丰富。清凉山茶的茶树是灌木型小叶种虽然产量较低但品质优异。

清凉山茶一年采三至四轮分别称为头春、二春、禾花和雪片。从品质来讲以雨前采的头春茶为最佳。

2、岭头单丛

岭头单丛为新创名茶试制于20世纪80年代出自凤凰水仙群体品种。

1961年岭头村茶农在茶园中发现了一棵发芽特早、芽叶黄绿的茶树。之后三年连续单独采制后将样茶送审鉴定该茶树被单独列为一个品种由广东省农业厅定名为“岭头单丛种”。

岭头单丛茶的品质特点：外形紧结尚直色泽黄褐油润；具有独特的蜜香清高持久；滋味醇厚鲜爽回甘力强；汤色橙黄清澈明亮；叶底黄绿腹朱边柔软明亮。

因岭头单丛茶树种发芽时芽叶黄绿也称“白叶单丛”；后又从中选育出“赤叶单丛”。

3、广东大叶青

黄茶创制于明代隆庆年间距今已有四百多年历史。

叶大、梗长、黄色黄汤具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。

其品质特点是:外形条索肥壮、紧结、重实老嫩均匀叶张完整、显毫色泽青润显黄香气纯正滋味浓醇回甘汤色橙黄明亮叶底淡黄。

产品分1-5级。芽毫明显干茶色泽青润显黄冲泡后汤色橙黄明亮香气纯正叶底呈淡黄色滋味浓醇回干。

4、凤凰水仙

凤凰水仙系乌龙茶主产于潮汕凤凰山区海拔多在1100米以上最高的潮州乌岽山达1498米。这里雨量充沛气候温和土层深厚云雾多、日照短是理想的植茶之地。

凤凰水仙制成的干毛茶外形条索肥大硕壮色泽黄赤内质香气清高。高档水仙富各种天然花香味滋味醇浓回甘力强耐冲泡水色金黄。

5、柏塘山茶

柏塘山茶也可称作客家山茶、罗浮山特种山茶不仅是博罗县柏塘镇的特色山茶更是与五常大米一样属于【中国国家地理标志产品】至今已有1000多年的种植历史而且种植广泛所产出的茶叶品质上佳所以才会成为罗浮山茶的代表。

柏塘山茶的茶叶外形细匀卷曲紧结所冲泡出的茶汤茶香味独特而天然清新又带有独特的浓郁茶香闻过一次就能瞬间记住其味道。

茶汤的汤色清澈柔亮 入口的茶味和茶香一样表现浓厚回味时带甘甜可能这就是属于山茶的特性。

6、英德红茶

英德红茶产于广东英德而且还是名扬于天下的一种红茶也称“英红9号”曾经与安徽祁红、云南滇红并称“中国三大红茶”。

英德红茶的诞生有着雄厚的社会背景而现在的英德红茶还被国际茶委会授予“世界高香红茶”的美誉所以正宗的英德红茶价格并不便宜。

英德红茶的茶叶细嫩匀整以条索紧结给人一种饱满厚实感茶叶色泽乌润又带有些许金毫细闻有股干草香和糖香这种混合香味与桂圆有几分相似。

所冲泡出的茶汤汤色红浓透亮透澈而不混浊有金圈挂杯茶香味香中带甜入口醇滑鲜爽红茶香格外显著入喉之后又有淡淡回甘茶底持久耐泡芽叶完全伸延之后就算泡久了茶香还能有余。

7、象窝茶

产干云浮市新兴县。象窝茶产区地处天霞山脉得禅地之灵秀海拔达800多米常年云爱缭绕雨水充沛相对湿度大有机质十层深厦为生产优质茶提供了得天独厚的自然条件。

正因为拥有种植高山茶的良好地理环境所以这里一直有茶叶生产在古代当地的十民就已经移植山上的野生茶树经培育后制成小叶绿茶饮用。

8、紫金绿茶

顾名思义听名就知是河源市紫金县的特产名茶茶叶基地就在紫金下高速出收费站那里 一眼望去满山都是绿油油的茶叶株。

紫金绿茶以金萱（台茶12号）为主要种植品种这种绿茶苗的特点是株体中等但乔木开阔枝干浓密嫩叶中等大小呈平坦的椭圆形色泽淡绿炒出的茶叶味软而又甘醇香浓。

紫金绿茶的品质因为叶上有被小绿叶蝉咬过所以会带有一股其它绿茶品种少有的天然蜂蜜香这种蜂蜜香既算是来源于一个独特的生长环境也属于制茶的特殊过程

冲泡出的茶汤茶香回味柔和入口甘醇蜜香浓郁能够呈现出自然味。

9、凤凰单丛

凤凰单丛是广东潮汕一带的特产茶叶也是潮汕几乎家家都会喝的茶。

此茶另外还有一个奇特的别名叫“鸭屎香”！

此名字的由来是因为种植凤凰单枞所用的土是黄壤土所种植出的茶叶又像鸭脚木冲泡出的茶香味又格外的香浓醇厚结合起来用押韵名称就叫出了“鸭屎香”的说法。

凤凰单丛茶具有红茶的浓郁香味和绿茶的细腻香气清新芬香茶汤入口齿颊留香茶味甘甜回鲜。

10、罗浮山茶

来自广东省罗浮山这种以山名命名的茶叶说明产地比较局限非常有特色。它的原茶叶的确是罗浮山独有的茶种生长的很珍贵。

这款茶最具特色的就是它有一种别的茶叶没有的独特甜味这种甜味是天然的不是人工合成的没有任何危害。而且它虽然有甜味却不含任何的糖份糖尿病患者可以食用属于高档饮品。

它的汤水橙黄口感微甜有茶叶的清香。这款茶可以久放储存时间越长味道越好。

11、石古坪乌龙茶

产于潮州市潮安县凤凰镇的大质山山腰石古坪畲族村。

石古坪乌龙茶品质具有“三耐”特点。一耐即耐冲泡冲泡十多次芬芳犹存；二耐即耐烘焙采用文火慢焙次数多时间长；三耐即耐贮藏成品茶一般贮藏1-2年色、香、味依然正常。

石古坪乌龙茶外形美观匀净色泽乌绿鲜润；内质香气芬芳馥郁含自然花香汤色清澈亮丽滋味醇厚鲜爽饮后甘芳长留山韵明显叶底匀齐鲜亮叶缘具一线红。

12、广东三宝扎

广东有“三宝”：陈皮、咸榄、禾秆草。

要是把这“三宝”扎在一起就成了可以泡水、泡茶、煲汤、炒菜的三宝扎。

放眼中国南北只要提起养生一定会想到广东：各式糖水、功夫茶、老火靓汤……广东人将时间锁进茶壶、陶罐温养出浓郁悠长的味道。

三宝扎就是广东饮食文化的经典呈现近几年更是十分走俏受到越来越多人的喜欢。