绿茶里有哪些属于淡茶

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恩施玉露：采用蒸青工艺制成其茶香气清爽滋味醇和、鲜爽。
雀舌茶：属于芽类茶嫩度较高鲜爽回甘滋味清淡恬雅。
黄山毛峰：茶性微卷嫩度高香气高扬滋味醇甘淡雅。
安吉白茶：氨基酸含量高嫩香与兰香显著滋味鲜爽。
信阳毛尖：具有细、圆、紧、直特性茶毫丰富滋味爽醇清雅回甘生津。

口味清雅的绿茶品种介绍

中国传统蒸青绿茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。

成茶条索紧细匀整紧圆光滑色泽鲜绿匀齐挺直状如松针白毫显露色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮香气清高持久滋味鲜爽甘醇叶底嫩匀明亮色绿如玉。

“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿为其显著特点。

干茶扁平整齐嫩绿、润泽；茶香清香香高持久茶汤黄绿明亮茶毫漂浮茶汤之中；

品味雀舌鲜爽、回甘轻滑滋润满口生津吞下之后齿颊留香余韵悠长。

叶底黄绿明亮、整齐匀称肥嫩成朵柔软厚实。可见品质上乘。

中国十大名茶之一又称徽茶。

该茶外形微卷状似雀舌绿中泛黄银毫显露且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶汤色清碧微黄叶底黄绿有活力滋味醇甘香气如兰韵味深长。由于新制茶叶白毫披身芽尖峰芒且鲜叶采自黄山高峰遂将该茶取名为黄山毛峰。

氨基酸含量较高的绿茶。

安吉白茶外形挺直略扁形如兰蕙；色泽翠绿白毫显露；叶芽如金镶碧鞘内裹银箭十分可人。

冲泡后清香高扬且持久。滋味鲜爽饮毕唇齿留香回味甘而生津。叶底嫩绿明亮芽叶朵朵可辨。

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质从茶叶品质成分的季节特点来看主要反映在氨基酸与茶多酚的关系上。

比如春茶、明前茶由于茶树的氮代谢占优势春茶中氨基酸含量较高降低了春茶的酚氨比决定了春茶新鲜淳爽的口感。

所以春茶、明前茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

其次按照制作工艺上来说没到程序把握得当且按照标准的流程制作茶叶的风味是比较纯正的不夹杂其它异味同时口感上也会更加醇爽。

因此综合因素导致我么品鉴一款好茶时感觉清淡真实情况是这样的茶叶整体的饱满度、纯正度、香气更加均衡品质较佳。