云南茶叶的种类有哪些

滇红茶：产自云南临沧、保山的一种红茶称滇红工夫茶汤色红浓滋味浓醇。

普洱茶饼：普洱紧压茶的一种分为生茶、熟茶两类产于临沧、西双版纳茶区。

辫子茶：傈僳族中的一种制茶工艺用传统工艺精制而成其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。

滇绿茶：是采用云南大叶种鲜叶为原料制成的绿茶具有滋味强烈、醇爽特征。

金瓜贡茶：产于云南普洱市也称团茶因其形似南瓜色泽金黄得名。

沱茶：产于云南下关、大理其外形为碗臼形、紧结端正个头较小。

景谷白茶：云南白茶的一种面白背黑条索银白滋味清甜醇爽。

云南茶叶的种类有哪些

1、普洱饼茶

普洱茶饼是指将普洱茶叶制成饼状固称普洱茶饼。普洱茶在古代多为饼状压制的方式储藏以及运输历史上一饼357克七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。

普洱茶根据工艺的不同又分为生茶、熟茶两种。

普洱生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼普洱熟茶则为渥堆发酵；

色泽上普洱生茶显青绿、墨绿色而普洱熟茶颜色呈红褐色；

口感上普洱生茶口感强烈茶汤清香回甘生津而普洱熟茶入口醇厚绵软回甘。

2、辫子茶

辫子茶是普洱茶的一种。

这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。

（辫子茶~昵茶网）

辫子茶是明清时期流传下来保留在神秘的少数民族傈僳族中的一种制茶工艺。

它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树用其上好的茶青单独杀青、单独压制并用传统工艺精制而成其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。

3、滇绿茶

在云南茶区除了较为名气大的普洱茶和滇红茶两类茶之外云南境内也盛产绿茶（即滇绿）。滇绿多出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。

滇绿是产自云南的一种绿茶、不发酵茶也被称之为“云绿”是采用云南大叶种鲜叶（一芽二叶）为原料再经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的茶品其茶外形稍弯曲色泽绿润条索肥硕紧直香气鲜纯滋味醇厚汤色黄绿明亮。

此外还有云南昭通大关翠华茶昆明十里香茶宜良宝洪茶等历史名茶。

4、金瓜贡茶

金瓜贡茶产于云南普洱市也称团茶、人头贡茶是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式因其形似南瓜茶芽长年陈放后色泽金黄得名金瓜因早年是专为上贡朝廷而制故名“金瓜贡茶” 。现在的金瓜贡茶也有生普和熟普之分规格大小不等。

熟茶干茶条索鲜明白毫显著；茶汤汤色红浓红中透紫黑丝滑柔顺参枣味醇香浓郁。

生茶茶汤较浅或黄绿；口感醇厚爽滑；叶底 鲜嫩肥厚韧性好。

5、滇红工夫茶

滇红工夫茶主要产自云南的临沧、保山等地是中国红茶的后起之秀属大叶种类型的工夫茶。

滇红工夫外形条索紧结肥硕雄壮身骨重实干茶色泽乌润色泽调匀金毫显露冲泡后汤色红艳金圈突出香气鲜郁高长滋味浓厚鲜爽富有刺激性。

叶底红匀嫩亮国内独具一格。

6、景谷白茶

景谷白茶以产地命名其茶工艺较为简单是直接采用自然阴干方式制成。

成茶枝条清晰芽叶披满茸毛茶芽肥硕面白背黑条索银白色泽分明气味清香泡之汤色橙黄明亮花香馥郁滋味醇香清甜醇爽韵味充足且耐泡程度较高。

7、沱茶

关于沱茶名称的由来传闻很多有人说因其成品形状如团团由沱转化而来故得名“沱”亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。

其外形与普通茶不同颇具特色从上面看类似圆面包从底下看却又类似厚壁碗中间下凹每个净重约100克、250克等不等。

通常在包装时每五个用竹箬包成一包以树皮绳或竹篾捆绑结实牢靠很有意思。据说制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。