单丛茶的品种有哪些

据统计到目前为止凤凰单丛茶的全部品种约有200多种其中自然花香型约有79种天然果味香型约有12种其他清香型约有16种。其中常见的十大香型分别为黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。

凤凰单丛香型的有多少种

因单株采制的原因凤凰单丛茶种类繁杂香型繁多就连当地茶农也很难全部分清楚。仅仅是把那些名字记全也需花费不少的时间。

在1996年著名茶学家 “戴素贤” 教授带领的 “凤凰茶树资源调查课题组” 就从各种凤凰单丛茶中分离出约103种芳香物质。如：黄栀香、肉桂香、八仙、桂花香、蜜兰香、玉兰香、芝兰香、等均含有40种以上的芳香物质。

因此凤凰单丛茶属于香气高扬、香型众多、的 “高香型乌龙茶”。

据统计到目前为止凤凰单丛茶的全部种类约有200多种共计几十个品系与类型。其中：自然花香型约有79种、天然果味香型约有12种、其他清香型约有16种。

凤凰单丛十大香型介绍

1、芝兰香单丛

“芝兰香单丛” 具有优雅细腻天然的芝兰花香。分有多个株系主要有：八仙、 宋种芝兰香、鸡笼刊等。

外形：条索紧结细直重实、色泽灰褐油润。

香气：芝兰花香优雅清高、细腻悠长。

汤色：橙黄明亮。

滋味：醇厚持久、芝兰花香味唇齿留香、回甘强劲、具有高山老丛之 “特韵”、极耐冲泡。

叶底：浅黄红边。

2、黄枝香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香等。

外形：条索紧卷重实、色泽乌褐油润。

香气：栀子花香浓郁。

汤色：金黄明亮。

滋味：甘醇爽口、栀子花香唇齿留香、独特韵味、回甘强劲、极耐冲泡。

叶底：浅黄柔软明亮。

3、桂花香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一桂花香气清幽细长滋味浓醇爽口唇舌留香汤色橙黄明亮耐冲泡。

如群体香属于桂花香型成茶条索紧卷呈鳝鱼色油润初制具有接近桂花香味汤色橙黄明亮经2次炭焙火后香气浓郁汤色金黄明亮滋味浓醇入口润滑喉咙回甘。耐冲泡！群体茶实体干茶 。

4、玉兰香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。

外形：条索紧结硕长、色泽灰褐油润。

香气：玉兰花香、清幽深远。

汤色：橙黄明亮。

滋味：浓醇鲜爽回甘、独具蜜韵、玉兰花香味香唇齿留香、极耐冲泡10泡后仍有余香。

叶底：淡黄红边。

5、杏仁香单丛

杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别有杏仁香味的茶成茶条索紧卷色泽灰褐具有杏仁香味香气清高汤色橙黄韵味独特滋味甘醇。

如锯剁仔单丛茶属于杏仁香香型,叶片锯齿状非常明显非常耐泡,有山韵及丛味条形非常漂亮,回甘超级明显。

6、肉桂香单丛

香高味浓,茶中极品是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一成茶外形技条纤细盖香：幽雅纯正的自然花香味醇、柔、甘叶底：黄绿红镶边。耐泡。

因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。

7、夜来香单丛

成茶条索紧实沉重色乌褐油润较挺直肥硕油润的外形特色优雅清高的自然柚花香气浓郁、甘醇、爽口特殊山韵蜜味的滋味橙黄明亮的汤色青蒂绿腹红镶边的叶底极耐冲泡的底力构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点汤色金黄香气浓郁味道甘醇老丛韵味独特回甘力强耐冲耐泡。

8、姜花香单丛

又名“通天香单丛”因其茶叶有突出的姜花香味香气冲天故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一成茶天然姜花香气馥郁持久滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”回味甘滑极耐冲泡饮之齿颊生香成茶到年底“返春”回香香味更佳。

9、茉莉香单丛

凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。成茶外形技条纤细油润有光。盖香：幽雅纯正的自然淡茉莉花香味醇、柔、甘。叶底：黄绿红镶边耐泡冲泡香气高长持久滋味浓醇鲜爽润喉回甘好；汤色清澈具有独特的天然茉莉花香。

10、蜜兰香单丛

为凤凰单丛花蜜香型珍贵名贵之一成茶有“浓蜜幽兰”特韵香气馥郁持久滋味浓醇甘爽汤色橙黄明亮耐冲泡天然花蜜香浓郁持久蜜味显回甘力强极耐冲泡有高山老丛之“特韵”