马黛茶是什么茶有哪些特点

马黛茶是一种产自阿根廷的代用茶、木本植物茶是采用马黛树（学名巴拉圭冬青）的叶子制成的一种饮品主要流行于巴拉圭、阿根廷、巴西等国家和地区其茶呈烟熏且夹带植物草的香气滋味浓厚并呈现一定苦味同时有强烈的回甘。

马黛茶是什么

马黛茶是冬青科大叶冬青相似的一种多年生木本植物马黛树一般株高3-6米野生的可达20米树叶翠绿呈椭圆形枝叶间开雪白小花生长于南美洲。

美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似其嫩叶经采摘、烘焙制成。

西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”当地人称之为“caigua”意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。马黛茶也有其它的名字比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”以及“传教士的茶”。

马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”早在印加帝国时代就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。马黛生长于充满神秘和幻想的南美丛林在阿根廷等南美国家拥有400多年的饮用历史与足球、探戈、烤肉并称为阿根廷四宝。

马黛茶的特点

马黛茶（Yerba Mate）。虽然被称为“茶”但其味道相当独特喝法也不普通。

最标志性的就是享用马黛茶必须用到的像葫芦一样的茶壶。

马黛茶本身的滋味有点苦涩有点像苦丁茶所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶换成椰肉和温牛奶。

初次饮用马黛茶由于其高浓度的单宁马黛茶具有苦味但具有非常丰富和复杂的底色从坚果味到木质味再到烟熏味。

它的味道有点像烟熏绿茶在绿茶的清新中混杂着烟草和橡木的厚重。

这种“特别”的味道使马黛茶注定不同于茶和咖啡。尽管马黛茶的名字中带有“茶”字然而用于制作马黛茶的冬青树并不是茶树。

同时马黛茶比大多数茶类含有更多的咖啡因和抗氧化剂却又不像咖啡一样带有其他副作用。

马黛茶的传统喝法

葫芦

首先要准备容器这种专门用于饮用马黛茶的容器是用一种葫芦科植物的果实做成的将葫芦横切后留下半部分倒入沸水烫10分钟轻轻把里面未木质化的果肉刮出来在太阳下面晒干即可。

吸管

另外一定要准备的还有用来喝茶水的吸管一个带有滤网可以过滤茶末的金属吸管。马黛茶是碎末状的如果没有这个神奇的吸管就等着喝一嘴的茶渣吧~

抖动葫芦

加水冲泡

接下来就是泡茶啦在容器中放入半葫芦的马黛茶然后稍微倾斜着抖动葫芦在葫芦中的一侧留出一块地方插上吸管再加入热开水等叶片吸收了水分就可以喝了。

不能来回搅动

喝马黛茶也是有讲究的一般第一次喝马黛茶的人会忍不住去搅动茶汤这样吸管就很容易被茶末堵塞结果就是喝不到茶啦！所以喝马黛茶的时候最好安安静静的喝。

当地人传统的喝茶方式很特别

一家人或是一堆朋友围坐在一起一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管在座的人一个挨一个地传着吸茶边吸边聊。壶里的水快吸干的时候再续上热开水接着吸一直吸到聚会散了为止。

另外有时候也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶换成椰肉和温牛奶。