细说白茶中的荒野白茶有哪些特点与优势

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荒野茶有时也称为荒山茶、荒茶等是大自然生态下的一种茶叶生长形式。

具有别具一格的特征那么荒野白茶跟野生白茶是一回事吗？

野生白茶与荒野白茶

野生白茶是真真正正的野生野长的茶树从种植到生长都从来没有被人为参与过的。

是成百上千年来自然播种、自然传播、自然成长于山野林间的茶树。

是依靠种子有性繁殖的茶树品种如野生菜茶品种零星分布产量非常非常少根系比较发达性状分歧非常的可贵；

市面上大多数荒茶都是此种：最早都是由人工栽种管理的但后来因为各种原因荒弃。

有的可能是因为短期内暂时没有被发现；有的可能是因为地处偏远采摘困难管理成本高便疏于打理了；也有遗留下来的茶园后期因种种原因抛荒。在被抛荒的若干年里不经过任何人工干预的自然生长的白茶。

除了茶树之外周边还有其它的草木生态系统完整。这样的荒野茶做出的白茶野韵十足是制茶师傅做上等白茶最喜爱的原料。

荒野白茶生长周期时间长常年没人管理不除草、不台刈很多茶树形似乔木或灌木周边各种杂草杂木、昆虫生物环境多样化荒野白茶老树为了竞争养分将根生长到十几米的深层地下吸收矿物质和微量元素因此荒野老茶树积累了较多的营养物质。

生长的速度虽然比在茶园里的白茶要慢的多但是特别的稳重扎实通常一年只采摘一次这也使得荒野茶香气十足野味十足比普通茶更觉甘甜饱满。

由于这类茶树大都长得较高采摘的时候需要先在椅子、梯子等的辅助下把茶树树枝扳下来后才能够采到芽叶采摘困难而且荒野白茶海拔越高树龄越老总体产量也越少野韵却也越足。荒野茶如此稀缺珍贵在制作上更需要制茶人独具匠心的技艺和对品质的完美追求。

香气上荒野白茶香气较普通白茶更为明显、高扬有一股山野中自然奔放的气息。

入口后滋味甘甜鲜爽常有蜜韵在口腔回转气息高扬而浓郁。与茶园茶相比甘甜度更高更饱满耐泡。高品质的荒野白茶能让人喝出山场、林间如沐春风的感觉。

无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘还是喉韵都是普通白茶不能比的。

喝惯了荒野茶就再也回不去了！荒野白茶是白茶中的上上品滋味层次丰富、回甘明显能甜到心里去不夸张的说荒野白茶有摄人心魄的力量。

不过荒野白茶虽然风味堪称一绝在品相外观上却不如茶园白茶那么条索分明大小规整肥美健壮。

往往大小不均匀长的有点“野”茶梗略稍长大多数带着点或明显或不明显的红棕色木质化的“马蹄节”看似没那么肥壮不过用手捏一捏你会发现特别的紧实就像喜欢健美锻炼的人身上那种肌肉的力量感。

因荒野茶根系深树干粗壮长势较高采摘困难成本大产量少加工上制茶师倾尽更多的精力在里面使得稀缺珍贵的荒野白茶内质饱满丰富香气滋味堪称一绝所以价格方面也往往是白茶中最贵的茶。