牛栏坑肉桂茶有什么特点

牛栏坑为“三坑两涧”其一独特的山场构筑了肉桂茶独特的气味牛栏坑肉桂茶山场硬入口顺滑浓稠有劲汤感细腻度较佳有显著的辛锐桂皮香特色饮之回甘生津迅速通透舒适收敛性较强醇爽通透饱满细腻柔顺甘润岩韵明显。

牛栏坑山场介绍

牛栏坑属于“三坑两涧”其一的坑。（慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧）

牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间。

从武夷山北景区进入在天心路口某个弯道边沿着一条石阶路上山看到一个木制的小亭后就到了一条东北向西南方向的幽谷两旁危崖悬翠茶园密布一条曲涧凝翠柔水细流空气中充满着茶叶的清香这就是牛栏坑。

（穿过这个小亭子就到了）

牛栏坑从地形上看是东西走向的“v”字型峡谷与大坑口九龙窠、慧苑坑平行与倒水坑基本成一条直线。

上下牛栏坑地势高差比较大；

近天心寺西侧高、近景区北路口东侧低；

两边“v”字型岩壁陡峭、植被丰富、茶树遮阴效果好。

得天独厚的土壤与环境优势从而为茶叶的优良品质打下了良好的基础这也是岩韵的根源所在。

牛栏坑肉桂茶的特点

牛栏坑肉桂是武夷岩茶肉桂中的王者有着非常独特的温柔气息、桂皮香坚挺、茶汤醇厚、汤水顺滑是武夷山其他地方肉桂无法比拟和模仿的。

其茶香是细幽温和悠久。

显著的桂皮香骨子里便透着香恬静、悠长、持久。

闻杯盖香味幽幽带有兰花香汤水香有如杯盖香入口有兰花香味

牛栏坑肉桂的滋味与香气相同柔和、细腻、香。

牛栏坑肉桂

它香拥有各种丰富的花果香气。

牛栏坑肉桂

它柔并不大肆张扬温和柔顺细腻舒服。

牛栏坑肉桂

它醇其茶入口感觉随之而来稠厚滑顺的质感完全将味蕾征服。

而武夷岩茶之中牛肉给人留下的深厚印象即细腻、细幽、柔和、温柔、体贴。

牛栏坑肉桂的冲泡方法

首先、是水的选择冲泡“牛肉”最好使用武夷山当地的山泉水其次是矿物质充分的矿泉水而非纯净水、自来水。

第二冲泡的茶具最好选择白瓷盖碗可以更好地把“牛肉”骨子里的香气激发出来。

第三、是投茶量的控制一般来说一泡8克茶叶量但也要根据茶具的容量以及喝茶人数微调。

第四、“牛肉”以香辣桂皮味而出名所以泡它的水一定是100摄氏度的开水如此才能真正把肉桂的香味泡出。

第五、坐杯时间可以根据自己的口味而定但不能太长否则会把肉桂茶香掩盖。

在品饮之前还有一项功课要做那就是学一下相关的茶叶审评标准从而判断茶的表现是否优秀。

好的牛栏坑肉桂色泽应为“灰褐油润红点明显”；香气应该是“辛锐、花香浓郁清长似有桂皮香”；

茶汤滋味应该是“醇厚甘润岩韵显”；冲泡后的叶底则是“肥厚软亮匀齐红边明显”。