一级茶与二级茶哪个好

根据茶叶感官品质的要求茶叶分为特级、一级、二级、三级等其中一级的品质更好且优于二级因此等级越高茶叶的各项指标如外形、匀整度、色泽、香气、滋味、汤色、叶底更为凸现制作更加考究但是等级较低的茶叶亦并非差。

我们可以参考以下茶叶的等级从而看出其中的差异：

洞庭碧螺春茶的品质特征

一、特一级

洞庭碧螺春等级如果是特一级的那么满身都被白毫所覆盖外形纤细、卷曲成螺形具有鲜润的色泽清幽的香气鲜爽甘醇的滋味。其汤色是嫩绿色的而且比较明亮比较清澈具有多芽嫩匀的叶底。

二、特二级

特二级的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品同样卷曲成螺色泽银绿它与特一级的区别在于身上的茸毛密度。茶香清雅茶汤绿得透彻味道比较鲜爽具有绵长的回味其叶底是多芽嫩匀的。

三、一级

一级洞庭碧螺春条索尚纤细同样卷曲成螺身上披白毫匀称整条滋味新鲜爽口采用一芽一叶进行炒制作。一级茶叶价格适中性价比较高。

四、二级和三级

二级和三级的洞庭碧螺春多选用“两芽一叶”制成茸毛相较于特级、一级偏少色泽也会偏暗。冲泡后的茶叶有果香味回味也甘甜但泡浓了略有苦涩感老茶客会喜欢。而且具有价格方面的优势适合日常饮用。

白牡丹（白茶）的等级特征

一、特级白牡丹

条索：毫心多肥壮、叶背多茸毛

整碎：匀整

净度：洁净

色泽：灰绿润

香气：鲜嫩、纯爽毫香显

滋味：清甜醇爽、毫味足

汤色：黄、清澈

叶底：芽心多叶张肥嫩明亮

特级白牡丹的茶香以毫香为主；花香是其辅助香气只锦上添花不抢风头；最后还会有清淡的嫩香来使得自己的香气更加的有层次感。

二、一级白牡丹

条索：毫心较显、尚壮、叶张嫩

整碎：尚匀整

净度：较洁净

色泽：灰绿尚润

香气：尚鲜嫩、纯爽有毫香

滋味：较清甜、醇爽

汤色：尚黄、清澈

叶底：芽心较多、叶张嫩尚明

一级牡丹的外形标准一芽二叶芽头较长白毫较密叶片呈深绿色形状细长叶背敷有白毫。

花香也更足相较之下它的花香盖过了毫香。

三、二级白牡丹

条索：毫心尚显、叶张尚嫩

整碎：尚匀

净度：含少量黄绿片

色泽：尚灰绿

香气：浓纯略有毫香

滋味：尚清甜、醇厚

汤色：橙黄

叶底：有芽心叶张尚嫩稍有红张

二级白牡丹的茶香比例中毫香的比例进一步缩小而花香更为的浓郁在滋味上略显得一些不足且包含着一些黄绿叶片。

结语

等级的排列根据茶叶的不同有所差异有的茶叶有精品、特级、一级、二级等而有的茶叶直接是一级、二级。