茶汤凉了到底能不能喝

很多茶友在喝茶的时候都会发现了一个问题：

那就是茶汤凉了之后颜色变得浑浊茶汤也一点都不好喝了这是为什么呢？

今天小昵就和大家一起来解开这个疑惑吧！

茶之所以有香气是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。

温度较高的热茶由于高温度导致分子运动较快所以冲泡出来香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜一般会飘散着香味。

而一旦温度降低之后茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化营养物质含量逐渐减少。

随着茶汤的温度降低茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

我们经常会看到这样的现象一杯橙红透亮的茶汤放置久了后颜色会变得黄褐、浑浊。

这是因为温度降低后茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物。

那么凉了的茶喝了之后会不会又对身体有hai呢？

首先来说茶凉了之后的这些产物是无du的不会对人体产生伤害。

但茶水放久了暴露在空气里容易散落一些杂物外部的环境过于恶劣温度过高还是会让茶水变味变质的。

当然喝了的话可能会拉肚子。

当然高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念是不一样的。

冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶对茶汤中的营养物质损害不大冷泡后的茶汤别有一番滋味并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象也不会产生有hai物质。

但冷泡茶也不能长时间放置泡好了之后4个小时内喝完为佳。

所以综上所述刚刚放凉了的茶其实是不会对身体产生害处的而放置了太久的冷茶就建议不要喝了。

一则是滋味不怎么好喝了口感也是很差。

二则凉的茶（尤其是长时间放置的）喝了对身体多少有一些影响。