春茶的特点

春茶是在春季采摘鲜叶制成茶品的统称春茶具有厚实、滋味鲜美、香气馥郁、韵味悠长等特点其次春茶由于积累丰厚未经虫害袭扰因此鲜爽度较高茶质饱满干净再者鲜爽度较高且具有物质丰富的特点。

1、营养积累最为厚实

春天万物复苏生机勃勃春天温度适中雨量充沛再加上茶树经过半年时间的休养生息会使得茶叶的营养物质更加丰富因此叶肉肥厚芳香类物质和维生素的含量最高外形条索紧结。

早春新茶一般在每年的三月份开始陆续上市但会因为地理位置、光照条件、品种的不同各地春茶的上市时间也不尽相同。

2、香气馥郁韵味悠长

花因香而“活”茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春气温不高香气物质保存环境很好所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

3、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈气温较低茶芽的细胞生成较为缓慢就积累了大量的氨基酸而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

4、春茶的外界污染基本为零

因为冬天的严寒茶树免除了病虫危害春天茶芽萌发之时茶叶得以很好的生长和储能。

5、春茶的维生素含量最为丰富

春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低可以有效保护这些维生素这保证了春茶中维生素含量最高保护最好。

6、春茶的氨基酸含量最高

春茶正是茶树新芽制作的茶叶氨基酸的含量最高滋味最好营养价值也最高。