肉桂茶属于什么茶

肉桂茶属于乌龙茶肉桂又名玉桂半发酵茶武夷岩茶其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶是武夷山本土的名丛土生土长也是武夷岩茶的代表茶之一其次肉桂除了具有岩茶的滋味外还具有独特的辛锐持久高香即桂皮香其茶条索紧结卷曲岩韵明显且细腻醇厚。

“上者生烂石；中者生砾壤；下者生黄土。”陆羽《茶经·一之源》

生长在石缝、乱石堆的茶树自古便为爱茶人称道武夷岩茶-肉桂便生长在石缝、石堆之间正是陆羽口中的“石缝乱石”。

肉桂又名玉桂是武夷岩茶中与水仙齐名的当家品种所谓“香不过肉桂醇不过水仙”。以香气辛锐持久而备受欢迎的肉桂在清朝时就声名远播。

肉桂干茶条索匀整卷曲色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。

绵柔、稠滑、细腻、劲道、饱满、香气落水丰沛稠厚是优质肉桂的必备特征。

凡喝过武夷肉桂的人大都对其“霸气”印象很深桂皮香味显不过由于产地、加工技术不同香气也有所差异。

其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气：肉桂是辛锐的桂皮香而水仙则是幽长的兰花香。

泯下去以后嘴里是长长的回味和不断的生津与香气。幽感绵长是顶级的坑涧带有的韵感细细幽幽即使到12水之后茶汤滋味下降但韵感还在喜欢茶韵的人能够一直往下再泡上7-8水。

但是作为岩茶之首牛肉的味道是绵里藏针的。其内物质的集中度在柔和的汤水下的浓度和厚度、丰富性和回味都是最顶尖的。

因此有机会的话值得一品。