乔木茶和古树茶的区分

乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)生长环境多为野生乔木茶外形芽叶粗大条索肥状且内质丰厚而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树古树茶茶体硕壮叶脉清晰且香气沉重富于山野气息。

乔木本义是指树身高大的树木由根部发生独立的主干树干和树冠有明显区分主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。

而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)生长环境多为野生。

古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树它仅仅表达了一个茶树存活的年纪与茶树的种性、成长地、特征等等无关重点在存活时刻上。古树茶分为两种一种是人工驯化培养的古树另一种是野生的古树。

云南绝大部分茶区的茶种无论是古树茶还是台地茶其种性都是乔木型的大叶种茶树。

古茶茶有什么特点

外形：古树茶的叶子相对壮硕叶面革质感明显叶脉清晰叶边齿状无规律状叶背毛少。

香气：古树茶香气深沉而厚重停留时间长。

口感：古树茶会带来感觉丰富的口感且感受到一股来自高山阔野般的气息茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好肥大且弹性、柔韧性好。

韵味：古树茶入口滋味醇厚苦涩味所化出的甘性让口腔生津韵味久留于口腔、喉头陈茶的能量释放得慢些茶气的表现也慢慢体现出来让人体感觉舒服的指数高。

乔木茶有什么显著的特点

乔母茶最直观的能感受就是山野气韵之香显著。正儿八经的乔木茶一定是可以子从干茶、茶汤和杯底嗅到一种特殊香味。

这种特殊的香味是台地茶没有的。香味强度和茶树生长的野生环境成正比。

野生茶的香气味最浓郁容易感受到。“山野气韵”是鉴别乔木茶的重要依据但不是唯一的因为生长在村边地角的古树茶“山野气韵”较弱但它们确实也是乔木老树茶。