新会柑与广西柑的区分

新会柑主产于广东新会新会柑果实圆润果皮厚度较高物质充分具有香味、清甜、辛味等其次油包密集厚重感较强而广西柑分布在南宁、梧州、贺州等地其果实较大果皮较薄柔韧性差其次苦涩程度较高油包相对少。

以生果为例新会柑最主要的特点是”油胞“多

特别是生果的油胞是”通透“的。例如我们可以打开手机的手电光直接照射在柑皮上就能看见通透的毛孔而孔越多就代表油胞越丰富；同样如果用灯光照射到广西柑的话它会没有这么多的油胞而且“油身感”不强。

总之新会柑的“油身感”特别强。

除了看油胞新会柑皮最重要的特点：香味、清甜、皮厚的特征也可以成为鉴别的标准之一。

可以直接咬一小口柑皮细细咀嚼如果是略带甜味又有回甘那么就是新会柑皮；如果是苦涩的那么就是广西柑或者山地柑、旱地柑等品质比较差的柑果。

其次也可以对比柑皮新会柑稍厚一些皮韧性较好而广西柑相对薄一些韧性差一些。

不过单凭“外观”和“味道”来鉴别新会柑和外地柑的差别也只限定于丰富经验的行家之间因为对于大部分没有长期接触新会柑消费者

单凭嘴巴是识别不了的。

总体来说广西柑的价格还是比新会柑便宜很多一般情况下相差5-10倍也是正常的。所以建议消费者朋友在市场遇到太过便宜的新会柑就要慎重选择。