小青柑放一年会发霉吗

正常情况下小青柑放一年不会发霉小青柑是采用新会柑与普洱熟茶制成对于工艺得当、原料优质、存放良好的小青柑可以长期存放且越陈越香而放置一年时间不会变质但依旧需要注意防异味、避光、密封存放。

但是若存放不当小青柑也会提前变质。

哪些小青柑可以长期存放

全生晒小青柑从采摘到成品都是纯人工制作中间不经过机械处理。全生晒小青柑颜色比半生晒还要深黄色绿色褐色互相交错。

生晒柑普柑皮的挥发油活性得以保留完好油囊更为通透冲泡时营养物质稳定浸出。

而在存放时全生晒的小青柑保存时间也比较长可以长时间存放。

小青柑如何保存

第一、注意密封保存

小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质密封保存的时候（相对密封）柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合这样才能更好的保留小青柑的风味。

第二、存放地方需注意

应注意避免阳光照射、防潮。尤其是小青柑特别要注意防潮因为小青柑一旦受潮且受潮严重的话就算放置在阳光下晾晒干也很难再回复到原来的味道。

第三、存放容器要选好

小青柑存放时常见的是铁罐铁罐一般作为首选经济实惠且相对容易存放一般玻璃罐、紫砂罐、陶罐不适合存放小青柑当然短期内能尽快喝完是最好的了。