茉莉白毫是什么茶

茉莉白毫是再加工茶是选用优质福鼎或者政和烘青白毫绿茶为茶胚搭配一定比例的福州茉莉花茶经窨花工艺制成其成品茶既具有茉莉花的馥郁香气又含有白毫茶的醇爽滋味相得益彰。

福州茉莉白毫茶

茉莉花茶历史悠久其中颇负盛名的当属福州可以这么说作为茉莉花茶的发源地福州茉莉花茶已经成为了中国国家地理标志产品。

而其传统的窨制工艺更是被列入了国家非物质文化遗产名录。

福州茉莉花茶之所以享有如此盛誉无外乎两个重要原因：

一是茶青优质。

一般都是选用福鼎或者政和烘青绿茶像这款福州茉莉白毫采用的就是福鼎烘青绿茶

于今年3、4月份采摘正是绿茶长成的最好时节。

二是所选用的茉莉花。

地处北纬25.5度的福州因为气温、水源、光照等先天条件的适宜使得这里的茉莉花其生长有着得天独厚的优势。因此必须选用福州当地原生的茉莉花制作而成的茉莉花茶才能称得上正宗的福州茉莉花茶。

茉莉大白毫茶

茉莉大白毫使用云南大叶种烘青绿茶作茶坯既有茉莉的花香还有大叶种绿茶的果香。条索紧细白毫尽显。前几泡香气鲜灵；后几泡茶味渐渐浓酽与花香融合。

茉莉花茶就是“茉莉花+茶”。不过好的茉莉花茶只闻花香不见其花。稍许几朵干花用作点缀而已。

茉莉花窨制就是让茶坯吸收花香的工艺过程。把茶叶和茉莉鲜花进行拌和茶叶吸收花香然后筛去用完的花干再烘干就是茉莉花茶。

凌云白毫茉莉花茶

凌云白毫茶主要分布在800-1500米的岑王老山一带地势高峻冬暖夏凉霜雪罕见春夏更是“晴时早晚遍山雾阴雨成天满山云”终年烟雾缭绕。

横县属南亚热带气候年降雨1427毫米年平均温度21.5度全年基本无霜5-10月平均月日照160-200小时很适宜种植茉莉。

凌云白毫茉莉的茶坯要求“新”和“优”。茶坯采用当年生产的外形内质兼优的新白毫毛茶茉莉花采用朵大洁白的优质花这是窨好凌云白毫茉莉的基础和前提。

精制茶坯减少机械摩擦保持条索匀整白毫显露锋苗挺拔的自然风格这是创制出具有广西地方特色的凌云白毫茉莉的重要环节。

鲜花的采摘要求：花朵饱满、洁白肥壮留爪（即花萼）不留茎梗含苞欲放当天能开放的花蕾。