正宗安吉白茶特点

安吉白茶属于绿茶类主产于浙江省湖州市安吉县正宗的安吉白茶具有叶白、脉绿、香郁、味醇的显著特征其氨茶基酸含量较高干茶条索紧细形似凤羽色如玉霜光亮油润香气清高且馥郁 其滋味鲜爽回味甘甜。

安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种即白叶一号色白是由品种而来又因为产于安吉所以取名安吉白茶但千万不要以为他真的是白茶安吉白茶是采摘鲜嫩芽叶经杀青、揉捻、干燥等工序制成所以妥妥的是绿茶。

早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色以一芽二叶为最白；春茶后期随气温升高光照增强叶色逐渐转为花白相间；气温超过29℃夏秋茶芽则为绿色。

安吉白茶的氨基酸含量较高经测定氨基酸含量高达6~10%左右比常茶高二至四倍茶多酚含量10.7%比常茶低一半叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀风格独特品质极佳。

正宗的安吉白茶外形似凤羽条直显芽芽壮匀整嫩绿鲜活透金黄。

冲泡后叶白、脉绿“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。干茶亦有有明显的熟栗香或高香。冲泡后香气鲜纯清高持久汤色嫩绿清澈透亮口感鲜爽口生津回甘叶底表现为叶白脉翠芽体部分也泛玉白如杯中展示泡后在杯底呈竖立状。

安吉白茶经生化测定氨基酸含量高达10.6%为普通绿茶的2倍以上茶多酚含量则在10%～14%故茶汤口感非常好不苦不涩清香扑鼻。