正山小种有烟熏味道

正山小种具有松烟香、桂圆味的特征其烟熏味道是靠烟熏出来的将采摘好的鲜叶经过处理后放入青楼内（青楼一般分为3~4层）用松针或松柴熏制而成因此其茶有着非常浓烈的松烟香松烟香亦是烟小种的重要特征之一。

注：青楼是桐木村当地人用来做茶的地方木质结构一共三层最底层为火灶烧制松木（马尾松）使用。

传统正山小种有熏制工艺即在青楼内用当地的老工艺且用马尾松木烟熏制成

而油松属松科针叶常绿乔木。拔地而起30米相当于居住楼房十层的高度。在茶人的眼中这种松木是制作传统工艺正山小种必不可少的一道独门秘籍。

要想获得正山小种纯正的松烟香和桂圆甜香必须要吃足三道烟这三道烟由老松木提供且必须是当地有些年头的马尾松而且只选用本地所产油松松脂较多的松树心或者根部。

经过熏制的正山小种喝起来有浓浓的松木香和桂圆般的甜香滋味鲜甜甘爽很是特别这也是松烟香的由来。

而如今桐木关地区已经被列为国家级自然生态保护区区内的松树禁止砍伐所以近年来想要制作传统正山小种的松木不得不从保护区外运来。

因为地理的差异保护区外的松木在品质上无法完美复制传统正山小种的味道所以真正传统的正山小种味道要依靠在深山里寻找少量散落的油松木才能加以还原。

因此市面上的烟熏小种越来越少而保护自然亦是每个茶人的必须义务。

茶来源于自然亦要还自然一片安宁、和谐。