怎么判断是不是好的铁观音

观外形好的铁观音茶条索肥壮、圆实色泽乌润、砂绿明显而劣质茶色泽暗淡条索松散；闻香气好的铁观音清香雅韵清高而劣质茶香气清淡或夹杂异味；品茶汤好的铁观音汤色金黄明亮滋味醇厚滑爽回甘强七泡有余香而劣质茶汤色暗黄滋味寡淡。

铁观音茶的好坏如何辨别

一、观外形

铁观音的新茶颜色墨绿肥壮、圆结、重实、翠绿润且砂绿明显茶条卷曲紧实而旧茶相对暗沉且味道没有那么清新。而劣质茶色泽会发黄灰褐或过于鲜绿没有光泽外形较松散。

二、闻茶香

好的铁观音新鲜茶叶会自然有一股胜似兰花香的清雅茶香味清香雅韵香气清高闻起来让人心旷神怡。而劣质茶叶则会有一股霉味怪味陈旧等味道闻起来很不自然。

三、品茶汤

品质好的铁观音汤色金黄、清澈、明亮；香气有如兰花香馥郁持久素有“七泡有余香”的美称；滋味醇厚滑爽回甘味强“观音韵”显著。

入口口感醇厚醇而带爽厚而不涩入口回甘清新而老茶、劣茶相对苦涩入口之后有发麻青涩感且汤色发暗或过于沉重。

四、观叶底

铁观音的品质好不好可以取一片冲泡过的茶叶查看。铁观音叶底肥厚软亮、匀整叶形呈波状椭圆叶脉粗壮叶齿疏钝；红绿相映、绿叶红镶边叶片大部分呈黄绿色边缘和叶脉带暗红色。

且依然可以保持柔软、“青蒂绿腹”明显的特点。

六、品回甘

好的铁观音在饮用之后会有唇齿留香满腔芬芳的甘甜感觉并且能够持久保持让你的五脏六腑都沉浸在满满的茶香之中。而老茶和劣茶却没有这样的回甘和口感。

铁观音如何存放

1、铁观音常温储存

容器可以选择铁罐、锡罐或双层盖的铁皮罐将铁观音茶叶用铝袋包好最好是抽掉空气（真空）或直接装入罐尽量摇紧装足不留空隙减少罐内空气以有利于保持茶叶的品质然后将袋口密封。

装好后盖好双层盖将茶叶放置在常温、干燥、避光的阴凉处。

2、低温贮藏法（发酵程度较轻的铁观音茶）

低温指的是放置在冰箱存放防止茶叶氧化变质。

具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下）装入密封性较好的贮器中置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存要建造专用冷库防潮、隔热库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。