普洱好还是小青柑好
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普洱茶与小青柑为两个不同的茶叶品种各有特色普洱茶主产于云南是采用云南大叶种晒青毛茶制成分生茶与熟茶两种生茶较强烈微苦涩熟茶性温和香甜醇厚其茶多呈饼状而小青柑是普洱茶与新会柑的结合产物既有柑果清香又富含熟茶的醇厚且冲泡方便耐泡度高。
普洱茶与小青柑有何特点
1、普洱茶
《地理标志产品普洱茶国家标准》GB/T2111-2008对普洱茶的定义为:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
按加工工艺分为普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)两种类型。
其中普洱茶(生茶)加工工艺流程为:晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装。
生茶的品质特点为:干茶色泽墨绿芽头为银白色香气清纯持久滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
普洱生茶色泽以青绿至墨绿色为主有些部分转黄红色。新制茶味道不明显若经高温则有烘干香甜味。以黄绿、青绿色为主。口感强烈刺激性较高。若经高温清香水甜而薄微涩。
普洱熟茶茶呈黑或红褐色有些芽茶则呈暗金黄色。有浓浓的渥堆味发酵较轻者有类似龙眼味发酵较重者有闷湿草席味。口感浓稠水甜不苦涩泡水长。汤色:发酵度较轻者多为深红色发酵重者以黑色为主。
2、小青柑
小青柑是广东新会的特产是用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南勐海县普洱茶两者相结合制作而成的一种熟茶(当然也有用普洱生茶来做只是少之极少市面上很少有)。
小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
也正是相互吸收、陈化、香甜味等这些因素使得红柑与高等级熟普搭配起来口感的协调度更加突出形成陈香浓郁、醇厚、顺滑、甜润的经典品饮口感。
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