小青柑普洱优劣

首先优质的小青柑普洱必须是新会的柑皮、云南的普洱熟茶缺一不可内质上小青柑皮质厚实、色泽均匀、油包细密明显普洱茶条索紧结、饱满匀整、色泽黄褐口感上优质小青柑香气高扬、果香浓郁、口感稠滑、甜润而劣质茶低沉香气暗淡。

怎么分辨小青柑普洱茶的好坏

1、产地

就是说优质的小青柑：外皮必须首先是新会核心产区的皮才行。

小青柑是茶枝柑7~8月的果实还没长大果子很小皮色很青涩的时候就摘下来做小青柑（当然也有大红二红的柑但这两种不好保存市场上也就比较少）。

正宗的新会柑香浓郁、柑皮皮质厚实、色泽均匀、油包细密而明显而劣质柑香气淡薄大小不一没有明显的油包。

2、内质

好柑配好茶所填充茶料的优劣将直接影响小青柑茶的冲泡体验。有个很简单的分辨方法可将小青柑内的熟茶单独取出依正常方式去品鉴及冲泡优质熟茶通常表现出甜润、浓稠等特点而劣质熟茶往往润度差、厚度薄、甚至带苦涩感。

3、口感

正宗新会小青柑的茶汤色泽红褐、条索紧细、金毫显露用料极为细嫩口感稠滑、甜润、回甘好其香气高扬果香浓郁十分耐泡茶性温和沉稳。

且随着时间增长香气增加且柑皮不易溃烂。对比观察劣质小青柑冲泡出来的茶汤虽有香味但味道辛且苦。

4、汤色

准备一个茶水分离的飘逸杯冲泡时观察茶汤颜色。

正宗的茶汤红浓透亮、不浑浊非正宗的乌黑浑浊且在冲泡过程中正宗的小青柑汤色变化迅速。肉眼可见左边的正宗小青柑汤色变红且迅速扩散分布而非正宗的小青柑颜色析出很慢。