铁观音茶的味道特点

铁观音茶具有显著的观音韵即清香雅韵其茶汤色金黄明亮滋味醇厚甘鲜韵味明显饮之香气幽雅有显著的兰花香滋味醇正饱满回甘明显汤汁滑顺爽朗甘润持久且耐泡较高具有七泡余香之美誉同时饮茶后回味持久。

铁观音的香型以及口感特点：

1、清香型

清香型铁观音分打青和正炒两种做法打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青其成茶色泽乌绿润香气幽雅滋味醇厚但带有微涩。此外音韵明显回甘度好汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

2、酸香型

酸香型铁观音根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青其成茶色泽墨绿香气张扬较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3、韵香型

韵香型铁观音介于清香与浓香之间有清香型之明媚润泽又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足传统正味具有“浓、韵、润、特”之口味香味高回甘好韵味足其汤色澄明清亮黄中有绿如江南初秋尽显华贵与富丽长期以来倍受广大消费者的青睐。

4、浓香型

传统浓香铁观音具有暖胃、降血压、血脂、减肥的功效很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用放置时间长了成为老茶后经过再烘烤炭焙等深加工程序口感、保健功效等更显著。

5、陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵又有独特陈香等优点。