金骏眉茶全是黄色条
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金骏眉茶的色泽为黄、黑、金三色相间条索紧结、光滑、重实其汤色呈金黄色并且晶莹剔透清澈透亮其香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型持续悠远滋味甜醇、顺滑而黄色条的金骏眉为仿制金骏眉并非正宗的金骏眉红茶。
金骏眉其实也就是在正山小种的基础之上制成选料是茶叶单芽的制作的由于选料很嫩所以会在正山小种的工艺上有些微调但工艺和正山小种(无烟)也有一定的区别。
第一个做金骏眉的是梁骏德老先生主导的所以取他名字的一个骏做出来型似眉毛又取了一个眉字。重点来了这个金字是等级的意思。有金、银、铜这三种单芽的叫金骏眉一芽一叶的叫银骏眉两叶一芽的叫铜骏眉。
而正宗的金骏眉也是金、黄、黑三色相间别看名字起名为金但而并非纯金色或黄色的。
(下图为仿制版本的金骏眉)
其次鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。正宗的金骏眉耐泡而且不怕滚烫100℃的开水冲泡八次十次都没问题。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉用100℃下去冲泡基本上就苦涩了。
沸水冲泡后正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色并且晶莹剔透清澈透亮即便茶放多了闷一下也是红汤带金圈。
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