碧螺春怎么看出优劣

正宗碧螺春产于苏州太湖东西洞庭山而劣质茶叶为四川、云南等地；外型上正宗碧螺春卷曲成螺色泽嫩绿而劣质茶叶外观肥硕粗细不一；香气上正宗碧螺春为板栗香、花果香而劣质茶为青草味且刺鼻；汤色上碧螺春汤色碧绿明亮而劣质茶汤色浑浊暗淡。

碧螺春怎么看出好坏：

1、外形和色泽

绿茶品质的好坏其实从外形上大概就能看出个一二。

优质碧螺春：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲如蜜蜂腿像铜丝条呈螺形色泽银绿隐翠满身披毫银芽显露一芽一叶牙为白毫卷曲形叶为卷曲清绿色且茶芽幼嫩、完整无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

劣质碧螺春：手感粗糙通常为一芽二叶芽叶长度不齐呈黄色。看上去颜色发黑发绿、发青、发暗。

▲从图片中我们可以直观的看出：

优质绿茶富含毫毛而毫毛也是分辨绿茶好坏的主要标准之一另外其颜色新鲜翠绿饱含活力外形整体光滑芽头匀整；

而（劣质绿茶）芽头不完整错乱大一层次不齐无毫毛另外颜色发紫发黑缺乏活力。

2、闻香气：

优质碧螺春：香气浓郁清香幽雅有板栗香而且还带有淡淡的花果香味。

劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。

3、看茶汤：

优质绿茶：用开水泡开后由于碧螺春的条索细紧重实冲泡时会迅速下沉而不会浮在水面茶汤色泽碧绿而明亮。

劣质绿茶：茶汤黄绿或黄暗则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

4、品滋味：

优质绿茶：滋味：茶汤浓醇鲜爽回味带甘。

劣质绿茶：浓而不爽或淡薄、粗涩有老青味。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

判断碧螺春的好坏可以从多个方面如产地、外形、口感、香气、汤色、叶底等等也可以根据当地茶农对碧螺春的描述为： “铜丝条螺旋形挥身毛花香果味鲜爽生津。”来判断不过最重要的还是口感毕竟画皮画骨难画心。