小种红茶可以做奶茶吗

小种红茶可以做奶茶小种红茶多半经过烟熏制成其茶味浓厚香气馥郁适宜制作奶茶调制时先将茶叶放入茶壶中用沸水冲泡浸泡5分钟后再把茶汤倾入茶杯中加入适量的牛奶或乳酪就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

1、什么牛奶适合做奶茶

在家做奶茶对于牛奶可以选择脱脂牛奶因为脱脂牛奶既能补充保证营养又能控制脂肪的摄入是绝佳的选择呢。然后想要奶味浓郁的可以选择最常用的普通奶或者淡奶（无糖浓缩牛奶）。

2、用什么茶比较好

我们经常喝到的奶茶有台湾奶茶、阿萨姆奶茶这些奶茶呢大多用的是红茶。

所以喜欢高香的可以用祁门红茶；喜欢甜醇口感的可以选正山小种红茶；喜欢浓厚醇香的可以选择滇红红茶；然后奶绿用的是绿茶；此外还有用乌龙茶、黑茶等。

3、茶、水、奶多少比例合适

在自制奶茶时需要注意这两个：干茶与水的比例以及茶汤与牛奶的比例

由于牛奶会稀释茶味所以在制作奶茶时投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶、水、奶的比例为5g：150ml：150ml即茶5g水150ml奶150ml当然每个人可以根据个人口味的浓淡适当调整比例。