普洱茶和小青柑普洱的区分

普洱茶云南地区特有的茶叶品种是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成分为普洱生茶与熟茶两种其成品茶呈饼状或沱装等且茶叶越陈越香茶气强烈口感霸道而小青柑采用新会陈皮搭配普洱熟茶制成成品茶呈球形既有茶香又含柑香其汤色红浓且口感温和。

小青柑：

小青柑是小青柑普洱茶的简称属于普洱茶中的一种同样普洱茶也属于黑茶小青柑是将普洱茶放入柑橘里面通过特定工艺制作而成其茶同时拥有柑橘的清香和功效。

比乒乓球还小的小青柑是经过6个月的生长（通常指农历立秋至寒露）的“婴幼儿期”嫩绿的小青柑逐渐长成了外皮还是青的油室点微凹且密集不显皱缩果皮厚实油包饱满浑身发出青涩的果香香甜浓郁味辛气香,这个时段采收的果实的柑果称之为小青柑柑果与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶。

成熟后的新会柑与普洱茶搭配别有滋味；新会陈皮可以搭配的茶品非常丰富。

其中新会青柑与云南熟普组合往往能释放出“1+1大于2”的神奇效果。普洱熟茶醇厚平和青柑清爽芬芳茶与果完美融合互相成就熟普不再仓味明显而青柑也变得略微柔和。

普洱茶：

《地理标志产品普洱茶国家标准》GB/T2111-2008对普洱茶的定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

按加工工艺分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。其中普洱茶（生茶）加工工艺流程为：晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装。

普洱生茶：

茶颜色与香气：青绿至墨绿色为主有些部分转黄红色。新制茶味道不明显若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈刺激性较高。若经高温清香水甜而薄微涩。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新茶以绿色、黄绿色为主。活性高较柔韧有弹性。

普洱熟茶：

茶颜色与香气：茶呈黑或红褐色有些芽茶则呈暗金黄色。有浓浓的渥堆味发酵较轻者有类似龙眼味发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜不苦涩泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆而发酵度较轻者叶底呈红棕色但不柔韧。重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多较硬而易碎。