宁夏八宝茶的配料

宁夏八宝茶是由茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片8种配料制成喝八宝茶用的茶具是由茶碗、茶托、茶盖构成, 俗称三炮台八宝茶不仅口感丰富且具有营养价值也是回族等少数民族的传统饮品。

八宝茶也称“三炮台”八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶所谓三炮台就是习惯使用的喝八宝茶的茶具。民间叫盅子上有盖下有托盘盛水的花碗口大底小精致美观。

连盖的茶碗加上底座小碟子三件套。这种泡茶的茶具既能保温端起又不至于烫手。

好处是一防灰, 二防冷, 三防茶叶卡喉咙文明雅致又卫生。是居住在西北古丝绸之路上的回族等少数民族的传统饮品。

八宝茶主要有8种配料一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等冲泡后茶叶含茶多酚红枣含多糖类枸杞含丰富胡萝卜素和枸杞多糖核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸等八种原料的苦甘酸香等多味混合喝起来香甜可口滋味独具并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

八宝茶的茶料选择是很有讲究的。宁夏一带的回族, 喜欢饮用陕青茶、毛尖茶、茉莉花茶等; 而甘肃、青海等地的回族群众则喜欢云南的春尖茶。

除了茶叶以外, 往往还要加入一定的配料, 如: 冰糖、桂圆肉、红枣、枸杞、芝麻、果干、葡萄干等, 这就组成了誉满中外的八宝盖碗茶。这种茶, 由于加入了上述配料, 营养丰富, 具有多种保健价值。