号级普洱茶什么意思

号级普洱茶指的是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶当时的私人茶庄均以号来命名所以生产出来的普洱茶统称号级茶号级茶以圆茶为主石磨压制一饼350克七饼一桶外用笋叶包装内为裸饼没有内票但有内飞上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

号级茶：

号级茶时代的普洱茶制程如手采、萎凋、铁锅杀青、土灶蒸压、石模压制等制程并无太多争议与变化。需要思考的彼时烘房与烘干设备并不普及紧压茶品如何进行干燥？

一般而言号级茶时期紧压茶成品干燥有三种形式：

1、自然阴干在十一月至隔年五月之间湿度相对较低茶品可在5~6天内自然阴干而后进行包装。

2、直接日晒干燥。

3、微干后包装日晒。有些茶庄在紧压后阴干1~2天而后竹壳筒身包装后直接日晒。

号级茶又称古董茶一般指的是清末到解放初期也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名所以生产出来的普洱茶统称号级茶。

以圆茶为主石磨压制一饼350克七饼一桶外用笋叶包装包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装裸饼没有内票有内飞上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

印级茶：

1950年“中国茶业公司云南省公司”成立制作工艺有所规范与记载制程上大多与老茶号差异不大然而在原料使用与品管上有别于老茶号的参差不齐从整件的红印、蓝印、蓝铁可以观察其使用茶菁级数、饼模等品管较为严格。

而根据进出口公司志曾提到茶品干燥适宜长时间阴干方式进行从这点大约可以了解此时国营厂已经了解成品干燥应避免日晒紫外线所引起的茶品劣变。

中期茶的两个概念：

市场上原本没有“中期茶”一说它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限于是就有了“中期茶”的概念。

有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为从陈普与中期茶概念相似的角度看来贮存年限六七年到十五六年的普洱茶亦可称之为中期茶。

关于中期茶的年份期间尽管业界还是见仁见智没有统一标准。不过可以明确的就是中期茶就是指经过10年左右的陈放后陈化效果达到较好阶段的茶品。