祁门红茶和宁红茶的区分

祁门红茶的产地为安徽省黄山市祁门县其干茶细嫩整齐显嫩毫和毫尖色泽润香气高醇且鲜甜清快独具祁门香汤色红艳明亮叶底鲜活；而宁红茶主产于江西省九江市修水县其干茶条紧细秀丽金毫显露色乌润香味鲜嫩醇爽汤色红艳叶底红嫩多芽。

祁门红茶

祁门红茶指产于安徽省祁门县境内是槠叶树种生长的以茶树芽、叶、嫩茎为原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成以外形条索紧细均直色泽乌润为主要特征的工夫红茶成为祁门红茶。

根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

祁门红茶是中国历史名茶红茶中的极品有诗云“祁红特绝群芳最清誉高香不二门。”祁红产区处于亚热带季风气候区自然条件优越。气候温和土层深厚雨量充沛春夏季节云雾缭绕很适宜茶树的生长。

祁门有三个水系一个是阊江流域水系到潘阳湖一带；一个水系是到新安江的；还有一个水系是到长江的就是牯牛降以北的区域。

最核心的是祁门山区的阊江流域加之当地茶树的主体品种槠叶种内含物丰富酶活性高很适合于功夫红茶的制造。

祁门红茶是红茶中的极品享有盛誉香名远播。祁门红茶叶香气清香持久似果香又似兰花香国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。

祁红的内含成分丰富茶味很厚或者说嘴里的收敛性很强。茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮口感醇甜细腻即便与牛奶和糖调饮其香不仅不减反而更加馥郁。

宁红茶

修水古称宁州所产红茶取名宁红茶亦称宁州工夫红茶。远在唐代时修水县就已盛产茶叶生产红茶则始于清朝道光年间到十九世纪中叶宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

江西省修水、武宁、铜鼓三县其中修水是主要的产地。修水县位于江西省西北部修水上游邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠土质肥沃雨量充沛。

每年春夏之间云凝深谷雾绕奇峰蔚为奇景 雨过乍晴阳光疏落这种气候环境非常有利于茶树的生长为宁红茶生长创造了得天独厚的条件。

据《茶叶全书》记载："宁红外形美丽紧结色黑水色鲜红引人在拼和茶中极有价值。"宁红"素以条索紧结秀丽金毫显露锋苗挺拔色泽乌润香味持久叶底红亮滋味浓醇的特色而驰名中外。