白茶可以做奶茶吗
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白茶不可以做奶茶常用于调制奶茶的茶叶有红茶、绿茶和青茶而红茶是运用最广泛的市场上大多数的奶茶是用红茶为基底调制的而白茶为微发酵茶发酵程度低氨基酸含量高滋味厚重与奶的融合度低且口感、滋味差异较大不适合制成奶茶。
世界四大红茶产区是:中国的祁门红茶、印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶(其实还可以加上东非东非除了咖啡好红茶也是很好的)。根据自己的喜好把两种或两种以上的茶混合在一起调成属于自己奶茶店特色的风味茶底。
用来调奶绿的绿茶底大多采用茉莉花香型的绿茶。要调好奶茶你应该掌握这些做奶茶的基本常识奶绿用的原料:茉香绿茶。
青茶又叫乌龙茶。用来调制奶青的青茶底种类很多像台湾的冻顶乌龙和四季春福建铁观音等等。青茶调的奶茶叫奶青
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