铁观音的味道

铁观音的味道：滋味淡雅兰花香馥郁入口舌尖略带微甜开汤高香持久鲜醇高爽观音韵明显汤色金黄清澈明亮叶底肥厚软亮匀整余香持久。

铁观音的味道：

1.入口亲和力

不苦不涩不是好茶但要是太苦的话无疑让人难以接受但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的好茶怕涩如果又苦又涩这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口感觉茶香四溢 苦涩回甘快亦可生津给人甘醇之感此为好茶第一要素也。

2.口中的感受

饮用茶汤不要急用吞咽可在口中轻转让茶水流遍整个口腔让所有味觉神经仔细感受这个时候茶的优点和缺点都会被放大如果品饮好茶会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显则会进一步放大；

另外不少安溪铁观音会有一种粗感就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部）如果粗感不明显且短时间消失那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退便会令人感觉不适这也难成好茶。

3.吞咽的感受

茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受高档安溪铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水感觉瞬时入腹干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了一般会觉得微有粗糙感此类茶也难有高等级。