单丛茶是什么茶类

单丛茶是乌龙茶类属半发酵工艺茶性平和单丛茶指的是茶树中具有各自鲜明的植物香型单棵采摘、单棵制作、韵味突出、品质优异的单株老丛茶的总称主产于广东省潮州市其茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

单丛茶是一种很闻名的茶它在茶叶的分类中是属于一种乌龙茶比较出名的品种有两种。

一种是凤凰单丛茶而另外一种则是岭头单丛茶了前者是产于山清水秀的广东省潮州市凤凰镇那里出产正宗的凤凰单丛茶爱喝茶的朋友有空可以去那里见识一下也可以品尝一下凤凰单丛茶。

后者产于广东省饶平县坪溪镇岭头村内质香其为花香带蜜香香高浓郁滋味香浓醇爽会甘汤色橙红明亮清澈叶底笋黄色红边明亮。

凤凰茶品质极佳其品质介于绿茶和红茶之间既有红茶浓鲜味又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香回味鲜。茶叶嫩绿茶叶苦涩低素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。

形美：外形挺直肥硕色泽黄褐;色翠：汤色清澈叶底青绿镶红耐冲泡;香郁：有天然花香滋味浓郁;味甘：甘醇、爽口汤色清澈叶底青绿镶红非常耐泡一泡茶叶可冲泡20次左右仍可留香口感醇厚,喝后喉咙回甘耐人寻味。

不管是轻发酵茶还是中发酵茶优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔经久不退;但回甘有强有弱、有短有长。

一般来说回甘强则优但只要可明显感觉出来即可这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何有些凤凰单枞茶茶香、口感等指标都表现不错但是回甘时间短基本上喝完就完了此种茶的等级也不会高到哪去。

优质的中发酵凤凰单丛茶会有非常明显的回甜味然轻发酵产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成给人以醇厚之感这正是传统凤凰单丛茶的迷人之处;但现在优质中发酵产品很少大家不必苛求知道即可。