普洱茶分为生茶和什么两种类型

普洱茶分为生茶和熟茶两种类型普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成普洱熟茶是选用云南大叶种晒青毛茶经人工加速发酵制成的普洱茶。

普洱生茶：

普洱生茶是鲜叶（云南大叶种）采摘之后未经过人工发酵以自然的方式存放晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状又或者有些茶农还以散装的形式储存。

生茶较之熟茶而言茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富故而茶味浓厚汤感醇和口感个性鲜明滋味富足但是生茶往往刺激性较强！

生茶新茶新茶应该自然存放一段时间之后让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵十年以上的老生茶入口即化滋味愈发浓重但是对胃部的刺激性变弱！

普洱熟茶：

普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟因此在口感上恒定性好。

一般来说普洱熟茶条索成赭色口感润滑纯和滋润绵甜丝滑柔顺醇香浓郁更适合日常饮用。发酵后的普洱茶含有大量的益菌群益菌群进入人体后不会对胃产生刺激而且还能够在胃的表层形成附着膜。