白茶特点描述

白茶属轻微发酵茶其制作工艺为萎凋、干燥其干茶的特点为：叶张幼嫩芽叶连枝叶态紧卷如眉汤色黄绿清澈滋味鲜醇白茶主要的香气为：毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香等而老白茶因为后期陈化会产生陈香、甜香、果香的味道。

白茶的种类以及特点：

1.白毫银针

全部由芽头制成形状似针白毫满披是白茶中最嫩的一类。上面密布的毫毛是鲜味的象征茶汤入口后会感受到明显的鲜甜感。白毫银针制作时的烘干步骤又让毫毛散发出特殊的毫香。

整体风格淡雅清醇初次喝白茶或者是喝惯其它茶类的茶友可能会觉得白毫银针太淡了但几年后会越发体会到这清淡中迷人的纯净感。

2.白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心形似花朵冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的是白茶中的上乘佳品。

3.贡眉、寿眉

贡眉、寿眉这是白茶中采摘最老的两个级别通常茶叶主体以叶片居多采摘时以成熟的一芽二、三叶甚至更粗老的叶片为主。

可光看两个名字常常让人分不清楚区别在哪。一句话总结贡眉就是品质较好的寿眉。贡眉在视觉上会有更多的芽但寿眉很少甚至没有芽。所以标准上来看优质的贡眉是“毫心明显”寿眉只要求“偶有毫心”。