怎么判断茶叶是否过期

怎么判断茶叶是否过期：正常的茶叶色泽鲜润、光亮条索紧致且干脆香气清香馥郁汤色明亮而过期的茶叶通常颜色发生改变表层发白质感柔软无力质地偏轻且松散整体柔韧差一捻就碎；过期的茶叶伴随着冗杂味、霉味香气刺鼻且汤颜暗淡不透亮。

怎么判断茶叶是否过期：

1.无正规包装的茶叶

无包装茶叶这里所指包括散装茶叶和自制茶叶。

首先茶叶的色泽十分重要什么种类的茶就应该有其特点之处。例如红茶色泽一般有乌润和暗色的不同绿茶会有嫩绿青绿的色泽。红茶一般是乌润的好绿茶是嫩绿光润的为好还要观察茶叶中是否有梗或者碎末等杂物。

外观上如果发生了过期霉变这样的茶叶通常色变多数发白；质感上过期茶叶大多偏轻而且柔韧差一捻就碎。

其次看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味或是与正常茶叶明显不同的气味；其茶汤颜色也会明显变浓变暗。

每个品种的茶香有些许不同但好茶的茶香一定是正常且无其他不正常气味的。茶汤的香气十分重要最好反复多闻几次这样更能分辨出香气的高低强弱分辨是否有其他焦味霉味或者其他异味。

如果是过期的比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣苦涩的感觉因而会更多。其它如回味性或收敛度也有明显下降。

2.有包装的茶叶

有正规包装的茶叶在包装上会印有保质期限。这种情况下只要茶叶是在标明的保质期内且正确合理存放就还可以放心饮用。

保存茶叶的注意事项：

1.低温

茶叶存放时要避免存在高温环境下高温环境会加速茶叶内在物质被分解从而丧失香气与滋味物质使得茶汤口感大大消失。

2.防潮

哪怕是喜湿的黑茶在保存时也要注意控制好水分一旦空气过于潮湿空气湿度超过茶叶可承受范围也会导致黑茶霉变。

至于白茶、武夷岩茶、红茶等对水分要求更为严苛像是白茶存放房间的含水量最好控制在45%左右一旦超出这个指标时间久了之后将会出现霉变的情况。

3.防异味

茶叶具有很强的吸附能力它容易吸附异味、杂味和空气中的水分使茶叶变味变质丧失掉茶叶本身的香气。一旦茶叶沾染上异味像是沾上了湿面粉掸也掸不掉。

4.避光

各类茶叶都不能暴露于阳光下因为紫外线会引发茶叶的光化学反应令其变质使内在的风味物质被分解从而使香气消失口感变淡且红外线带来的热量会使温度升高也会造成不利的储存条件。

5.密封

氧气会使茶叶中的多酚类化合物、茶黄素和维生素等物质缓慢的自动氧化从而使茶叶变味变质甚至降低茶叶的保健功效。为避免茶叶过度氧化在存放时要求密封保存尽可能减少氧气对茶叶品质的伤害。