白茶是属于红茶还是属于绿茶

白茶既不属于红茶也不属于绿茶白茶属于白茶类白茶为轻发酵工艺制作工艺为萎凋、干燥新茶茶性偏凉主产于福建省政和县、宁德、福鼎等地白茶主要包含白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等品种其加工特点为不炒不揉经过干燥工序制作而成。

白茶是福建的六大特产茶叶之一。白茶制作工艺较为简单是一种微发酵茶它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。

白茶中所含的维生素等营养物质流失较少夏天常喝有缓解干燥好处。上好的白茶具有芽形完整满身披毫茶汤清鲜色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。

白茶具有越陈越香的特点白茶在多年的存放过程中茶叶内部成分缓慢地发生着变化香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和茶性也逐渐由凉转温。但茶性转温需要的时间极其的漫长。

老白茶茶性温和功同犀角且存放时间越长滋味也越醇和饮用白茶不宜太浓一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上第一泡时间约20s经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要25分钟即可也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。