大红袍是属于红茶吗

大红袍不是红茶大红袍属于乌龙茶半发酵亦是武夷岩茶的重要茶品主产于福建武夷山大红袍是采摘当地茶树鲜叶经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成制成的大红袍具有显著的岩谷花香特色且有七泡有余香的美誉。

大红袍为什么属于乌龙茶：

大红袍不是红茶不要因为有个“红”字就是红茶哦。大红袍是武夷岩茶大红袍属于乌龙茶是一种半发酵茶。而红茶则是一种全发酵茶大红袍是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的它既有红茶的香醇又有绿茶的鲜爽。

按照茶叶的制作工艺来划分：中国茶叶分为六大茶类。

大红袍的制作工艺：采摘倒青做青（反复几次）炒青揉捻复炒复揉走水焙扬簸拣剔复焙归堆筛分拼配等且属性为半发酵。

所以大红袍划分为青茶茶类（也就是乌龙茶）并非按照颜色以及树的种类来区分。

大红袍的品质特征：

（1）从茶叶的外形上来看武夷大红袍条索紧结肥壮匀整略带扭曲条形俗称“蜻蜓头”色泽绿褐鲜润。

（2）从叶底看武夷大红袍叶底均匀光亮茶叶边缘有朱红或者红点中央叶肉呈黄绿色叶脉为浅黄色。

（3）从汤色和滋味来看武夷大红袍很耐冲泡汤色橙黄艳丽澄澈有独特的兰花香香气馥郁持久“岩韵”明显滋味醇和清爽喉口回甘。