大红袍属于红茶类吗

大红袍不属于红茶大红袍为乌龙茶（青茶）大红袍主产于福建武夷山的三坑两涧以及特定保护区域是典型的半发酵乌龙茶其制作工艺为采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序成品茶具有显著的岩骨花香特征。

大红袍的常见问题;

一、大红袍是红茶吗

在老茶客看来这是一个傻傻的问题但对茶小白来说一个红字足够误导他（她）了。

红茶是全发酵茶而大红袍属于半发酵的青茶（乌龙茶）。并不因为名字中含红字就变成了红茶这就如同安吉白茶并非白茶一样。

二、大红袍能储存多久

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。

大红袍的保质期一般为2～3年根据焙火程度高低其储藏也有所区别。

焙火程度低的大红袍不耐储藏因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足相对耐储藏一些往往要先放一段时间火气稍稍褪去转化后口感、香气会更优异。

三、大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名

大红袍既是茶树品种的名称也是茶叶产品的名称；两者有联系但茶树品种不等于茶叶产品。

四、为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大

大众最感兴趣的是母树大红袍位于天心岩九龙窠距今已有360多年。所谓的大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造它的价格除了原料价值、工艺价值还包括文化价值相当于收藏品不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说姑且不说2006年已经停产即使停产之前产量也少的可怜绝少市场流通的可能性。

现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

（1）纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖同时单独采制加工而成由于产量稀少有限而价格昂贵。

（2）市面上的大红袍多数都是拼配大红袍它是根据市场对大红袍的需求将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成香气和口感在一定程度上都有所改良原料来源相对丰富从而价格较低。除此之外不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

五、拼配大红袍质量能好吗

茶叶拼配与酒的勾兑技术一样都是为了保证质量稳定的必要技术同时能够在一定程度上改善茶叶品质。自从茶叶成为商品拼配技术就产生了。

茶叶生产过程是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一、采摘的时间不一、做青技术不一每一个制作环节包括烘焙火候的掌握都有可能影响到成品茶的质量。

尽管是同一个茶厂不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准就必须进行合理拼配。

当然这种拼配的技术含量是比较高的。所以只存在拼配得好不好的问题拼配本身是无可非议的。

六、在武夷山当地能买到好的大红袍吗

大红袍产自于武夷山但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事如果想去当地买茶自己又不懂如何评判茶的好坏还是可能会买不到好茶。

七、冲泡大红袍时发现有很多泡沫这是否说明茶很脏

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素茶皂素有很强的起泡能力此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水如纯净水。

可以说茶叶的泡沫并不是脏东西因为灰尘是不会形成泡沫的泡沫与茶叶的质量无关。

八、为什么大红袍喝起来有火味

第一次喝大红袍类的岩茶闻到的糊味叫火味（香）类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高时间较长火香会比较浓郁。

九、为什么在家泡的大红袍不如茶店里的味道好

一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。

茶叶的口感除了取决于茶叶本身还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。

茶叶店里的店员经过专业培训知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。

大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作技术并不难掌握切不可完全排斥技术或者刻意追求技术反而使喝茶成为负担。

十、大红袍与武夷岩茶是什么关系

根据国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行无性繁殖和栽培并用独特的传统加工工艺制作而成具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。

大红袍享有武夷岩茶茶王的盛誉是武夷岩茶中最具代表性的产品。其实它既是一个茶叶产品名又是茶树品种名。