大红袍四大品种

大红袍四大品种为母树大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍、商品大红袍母树大红袍为武夷山九龙窠石壁上6株母树制成的大红袍纯种大红袍是无性繁殖栽培品种制成的茶品拼配大红袍是两种以上的岩茶拼配制成而商品大红袍是将武夷岩茶与大红袍视为等同的茶品。

大红袍的等级特点：

《1》母树大红袍

母树大红袍是指生长在武夷山九龙窠石壁上的那个母树大红袍九龙窠位于武夷山风景名胜区内这六棵母树也是到武夷山游玩的游客必去的景点！

现如今母树大红袍也早已停止采摘。

《2》纯种大红袍

第二个大红袍指的是纯种大红袍也就是从母树上的某一品系进行单独无性繁殖栽培而形成的品种母树大红袍因为它含有三个品种：奇丹、北斗和雀舌那么现在比较公认的是奇丹也就是把奇丹看作为纯种大红袍。

《3》拼配大红袍

第三个是拼配大红袍也就是由两种以上的武夷岩茶按照优势互补的原则拼配出的、口感更佳的拼配大红袍也叫商品大红袍。

《4》商品大红袍

第四个就是武夷岩茶的公共品牌因为大红袍的知名度比较高2006年开始武夷山市委、市政府为了更好地推广武夷岩茶决定把大红袍作为武夷岩茶的公共品牌也就是把大红袍作为对外宣传的统一品牌名作为一个公共品牌大红袍与武夷岩茶就是一种等同的关系这也就是市面上都把武夷岩茶叫作大红袍的一个原因。

大红袍的特级特征

1.特级大红袍

春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害无须使用农药茶叶无污染因此春茶特别是早期的春茶往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。

外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2.一级大红袍

夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节虽然茶树新梢生长迅速有“茶到立夏一夜粗”之说很容易老化。

茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少使得夏茶滋味不及春茶鲜爽香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加从而使滋味稍微苦涩品质稍逊于特级大红袍。外形：紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长或幽、清远；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

3.二级大红袍

秋季气候介于春夏之间在秋茶后期气候虽较为温和但雨量往往不足会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。

特别是茶树历经春茶和夏茶的采收体内营养有所亏缺因此采制而成的茶叶内含物质显得贫乏在这种情况下不但茶叶滋味淡薄而且香气欠高叶色较黄。

所谓“要好吃秋白露”其实说的是茶叶“味道和淡”罢了。

外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。