太平猴魁的特点及口感

太平猴魁的特点及口感：外形两叶抱芽扁平挺直色泽苍绿匀润叶脉绿中隐红茶汤黄绿明澈口感清香鲜爽饱满回甘生津兰花香馥郁且较为耐泡头泡香高二泡味浓三泡四泡幽香犹存滋味不减。

太平猴魁的特点：

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带该区低温多湿土质肥沃云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

茶园皆分布在350米以上的中低山土质多黑沙壤土土层深厚富含有机质。茶山地势多坐南朝北位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿土质肥活云雾笼罩。

①形状：“猴魁两头尖不散不翘不卷边”外形扁展挺直壮实两叶抱一芽匀齐毫多不显。

②颜色：干茶的颜色苍绿匀润部分主脉暗红。

③香气：兰花香高爽、持久。

④汤色：嫩绿明亮。

⑤滋味：鲜爽醇厚回味甘甜有独具的“猴韵”。

⑥叶底：嫩匀肥壮成朵嫩黄绿鲜亮。

如何品鉴太平猴魁：

1.外形

太平猴魁扁平挺直魁伟重实简单地说就是其个头比较大两叶一芽叶片长达5~7厘米这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果这是太平猴魁独一无二的特征其他茶叶很难鱼目混珠。

2.颜色

太平猴魁苍绿匀润阴暗处看绿得发乌阳光下更是绿得好看绝无微黄的现象。冲泡之后叶底嫩绿明亮。

3.香气

香气高爽持久太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡“三泡四泡幽香犹存”一般都具有兰花香。

4.滋味

太平猴魁滋味鲜爽醇厚回味甘甜泡茶时即使放茶过量也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味有人云其“甘香如兰幽而不冽啜之淡然似乎无味。饮用后觉有一种太和之气弥沦于齿颊之间此无味之味乃至味也”。

结语：

太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵或悬浮或沉淀在澄明嫩绿的茶汤之中犹若含苞欲放的白兰花又像许多小猴子在对你搔首弄姿独具“猴韵”。