过夜的茶叶第二天还可以泡水吗

过夜的茶叶第二天不能继续泡水因为过夜茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质易氧化变质且所含物质已基本全部析出第二天继续冲泡饮用口感差且苦涩度极高；另外过夜茶放置一晚后由于长时间暴露在空气中易滋生腐败细菌饮用后可能引起腹泻因此过夜的茶叶第二天不可以继续泡水。

为什么隔夜茶不建议继续泡：

1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分抗氧化是茶水的重要成效之一长时间暴露在空气中茶水维生素C等被氧化了茶多酚被氧化成茶色素抗氧化作用会削弱特别是绿茶和白茶。

2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后再吃早饭鞣酸会跟食物作用发作草酸鞣质酸和草酸结合起化学变化鞣酸也使得其它营养素更难以消化。

3、假如隔夜茶放置逾越24小时因为茶水自身含有糖和少数蛋白质在温度和湿度适合的条件下会发霉发作细菌和霉菌引起腹泻。所以逾越24小时的茶水不能喝特别是在夏天高温时更要留心。

结语：

1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时不宜喝茶。

2、冲泡的茶汤尽量在60℃左右饮用禁忌凉饮。

3、饮茶原则清淡为主不可太浓。