桐城小花是什么茶

桐城小花属于绿茶类不发酵桐城小花产于安徽省安庆市桐城的黄甲镇、唐湾镇吕亭镇、大关镇等地桐城小花是采摘清明前后嫩芽经初选、杀青、理条、烘干多道工序制作而成其干茶外形自然舒展呈朵形汤色浅绿透亮香气馥郁滋味醇厚鲜爽。

桐城小花的由来：

明清时期伴随“桐城派”的崛起桐城小花被作为贡品特贡朝廷。采茶时山崖上的兰花盛开花香沁入茶中一股香气扑鼻而来似沉醉山与杯之中因而得名“桐城小花”茶。

桐城小花茶品质特点：

桐城小花是市场上对桐城产茶叶的称谓。它对茶叶的质量要求更高需采摘清明前后茶叶的第一批嫩芽两叶一芯每斤干茶需五千多棵嫩芽。采摘回家后经过初选杂质和老叶然后用大型茶叶加工成套设备进行杀青理条烘干等多道工序使加工出来的茶叶外形美观泡出来的茶水颜色艳丽。

干茶：外形自然舒展呈朵形毫稍显色泽翠绿微黄较鲜活带鱼叶匀整度尚好稍干茶带清香和毫香。

汤色：汤色浅绿较透亮汤中稍带茶毫；香气嫩香清雅微带浅花香香气较清幽；茶汤入口鲜爽度高细腻程度高带有微微甜感回甘生津浅。

叶底：黄绿明亮芽叶肥嫩柔软叶脉清晰少量茶梗较长微带红边、红叶匀整。

桐城小花茶除具有名茶应有的特征外还附有独特的“兰韵”。兰花禀天地之精华香幽远而飘逸纯皎洁而无暇彰显君子风范。桐城小花茶五百多年的历史传承中翰墨茶香浸润了桐城派的文章也造就了一代人臣的谦谦君子之风。

“六尺巷”是桐城文化物化了的载体之一故事的主人翁具有小花茶“精行俭德兰幽山中”一样的品格两者文化有一脉相承的契合。探讨小花茶文化对“六尺巷”形成的影响将“六尺巷”作为桐城小花茶文化的载体对做大做强桐城小花品牌振兴山区经济建设社会主义新农村无疑将起到积极推动作用。