建盏不适合喝哪些茶

建盏作为饮茶的器具之一建盏并没有不合适的茶用什么器具喝茶主要依据个人喜好习惯建盏只不过是一个喝茶的器物用什么茶具喝什么茶叶全在于自己感受与选择。

什么是建盏：

建盏黑瓷代表是中国宋代八大名瓷之一该制品宋时为皇室御用 茶具。主要是一种底小口大、形如漏斗的小碗因产于“建窑” 产地为宋建宁府瓯宁县又因瓯宁县为建安附属县故称之为“建盏”。

建盏用建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底这些粘土中含有一些未风化的斜长石、钙长石以及石英粗颗粒。釉料也是取自当地山谷中俗称“釉库”的釉料这种釉料含铁量较高含磷较多采回的釉土中还需要混以草木灰以増加釉中钙的含量。含三氧化二铁高的釉为着色剂经高温1280°-1330°还原烧造制而成的黑釉系窑变茶碗。

建盏的基本特征：

建盏内外均施黑釉外壁秞不到底露色胎以铁结晶自然形成的斑纹为饰。由于建盏都用正烧故口沿釉层较薄而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动故有挂釉现象俗称"釉泪"、"釉滴珠"。这是建盏的特点之一。

建盏的胎质基本特征：截面色黑或灰黑、黑褐此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬叩之金属声俗称“铁胎”手感厚重；含砂粒较多故胎质较粗糙露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析建窑黑瓷为高温烧成若胎土淘洗太细则器物易变形。由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重胎内蕴含细小气孔利于茶汤的保温适合斗茶的需求所以在宋代成为最上乘的茶具之一。

建盏的种类：

建盏多是口大底小有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅足根往往有修刀(俗称倒角)足底面稍外斜；少数为实足(主要为小圆碗类)。造型古朴浑厚手感普遍较沉。

在器型总类方面：建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。

在釉面种类方面：建盏常见有油滴兔毫鹧鸪斑等不同釉面风格。其名贵品种有兔毫油滴和曜变。乌金釉盏是建窑早期的产品釉面乌黑如漆有的黑中泛青也有显黑褐色和酱黑色的没有斑纹或者斑纹不明显釉面普遍较厚。“色黑而莹润上乘者亮可照人”早期建盏多属于此类。

兔毫盏的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,因形状类似兔毛而得名有“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。

其中以“银兔毫”最为名贵；油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花；

鹧鸪斑盏因有和鹧鸪鸟胸前的羽毛相似的斑纹而得名大概分为两种：一种鹧鸪斑盏有点像油滴盏斑纹合而不聚不像油滴盏的斑纹连成一片烧制过程偶然性很强极难控制；另一种鹧鸪斑属于黑釉上二次点白釉的结果烧成相对容易成品有点不自然； 曜变盏的典型特征就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜在强光照射下会呈现兰、黄、紫等不同色彩并随观赏角色而变。