乌龙茶是凉性还是温性

乌龙茶又名青茶属于半发酵茶其属性为性平其茶性介于绿茶与红茶之间既不属于凉性也不属于温性。乌龙茶核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的清香型铁观音茶性更接近于绿茶；发酵适中或较重的则与红茶接近。

六大茶类的属性：

绿茶核心工艺是“杀青”不发酵茶；水清茶绿给人清凉爽新之感本性寒。

黄茶的核心工艺是“闷黄”口感较绿茶醇厚一些；茶性与绿茶很接近。

黑茶的核心工艺是“渥堆”发酵程度高；茶味醇和茶性温和。

红茶的核心工艺是“发酵”多酚类化合物的氧化程度很高；花香、蜜香醇厚味甘性温。

白茶的基本工艺是“萎凋”、“干燥”新茶属性与功效大多接近绿茶但在逐年陈放的过程中茶性也会由寒转凉及至平和。

青茶（乌龙茶）茶性介于绿茶与红茶之间趋向平和核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的清香型铁观音茶性更接近于绿茶；发酵适中或较重的则与红茶接近。