老枞水仙是高档茶吗

所谓老枞水仙指的是树龄超过60年以上的水仙茶树。那么老枞水仙就是高档茶吗？不一定！高档老枞水仙需要具备四个条件： 优质老树原料、熟练的制作工艺、枞味明显、口感清爽香味馥郁其茶冲泡后一入口清晰的粽叶香和清新的青苔味涌入喉咙。

何为老枞水仙的枞味：

“枞味”一般出现在半乔木（小乔木）乔木树种上灌木型茶树偶尔也有但极少出现。在已知的“枞味”概括中主要包含以下几种：

1. 苔藓味：这是因为老枞茶树龄较长树干上长了很多青苔大多数老枞都有苔藓味。

2. 粽叶香：或者说糙米味；这种味道是这泡老枞茶的山场味。

3. 木质味：以水仙为例水仙属于小乔木型茶树此类品种茶最本质的味道就是木质味因此很多水仙泡到最后都会出木质味。

结语：

老枞水仙与普通的水仙口感不一样水更厚茶味更足香气比较幽滋味绵长绵柔有一种清凉感。正岩区的老枞一般茶味比较重有的甚至青苔味很淡茶味盖过枞味。