干仓普洱茶与湿仓普洱茶有什么不同？怎样区分？

在普洱茶品鉴中有茶友问：“我听说普洱茶有干仓、湿仓的说法那么到底什么是干仓普洱茶、湿仓普洱茶呢？看着市面上琳琅满目的茶品我们该如何确定呢？”

确实如此普洱茶“干湿仓”仓储环境不一样口感滋味甚至外包装都会有细微差别能够具备一定的辨别能力对普洱茶干湿仓的认知会有很大提升。

一、什么是干仓普洱茶和湿仓普洱茶？

干、湿仓概念是在普洱茶产业发展过程中所兴起的一个概念。

当时一些商人为了让新鲜普洱生茶能够提前转化饮用而马上销售出库获利所采用的一种缩短普洱茶陈化期限的存储方法（通过改变普洱茶的存储环境实现的）。

其中干仓普洱茶指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。

由于干仓普洱茶所存放的环境保证温湿度通风透气清爽不带杂味属于一个自然陈化过程属于保存了普洱茶最纯真原味也增加了品茗价值。

而湿仓普洱茶源于一些商人为了使新鲜的普洱生茶能够及早饮用（而获得利润）所使用方法创作出来的。一般来说市面上所能看到的湿仓茶大多有普洱生茶制成几乎看不到熟茶的湿仓茶。

二、如何区分干仓普洱茶与湿仓普洱茶？

知道了普洱茶有干湿仓之分当遇到二者时该如何准确区分呢？可从外形、冲泡、叶底进行判断：

1.观外形

从外形上看干仓普洱茶外包装绵纸都很干净拆绵纸后茶饼颜色鲜润饼面光泽度较好条索紧结显毫显得特别有活力。

反观湿仓普洱茶外包装与内飞都容易沾有黄色或者褐色茶渍拆饼后查看茶饼粗糙且中间坚硬但边缘散落色泽暗淡无光干茶条索疏松甚至带有墨绿色发霉。

一般而言干仓茶会有蠹【dù】虫咬过的痕迹而湿仓茶是不会生蠹虫的。

2.冲泡尝

冲泡途中湿仓普洱茶会像普洱熟茶一样出现暗沉的栗红色 （快接近酱油色）轻嗅之下带有冥想的仓味、甚至是霉味。开汤试喝茶汤有刺激感滋味单薄而且会出现呆滞、挂喉等问题。遇上程度重的还会反胃。

而干仓普洱茶冲泡过后汤色明亮非常澄澈轻嗅之下带有清新好闻的香气。老汤试喝茶汤滋味饱满带有顺滑润度口腔品饮感特别棒！

3.看叶底

过滤茶汤后干仓普洱茶叶底质地活性柔软带有光泽富有一定弹性。且由于其生茶叶底（存在树龄大小差异）会在长期转化中出现叶底柔软度不一。尤其是干仓普洱老生茶叶底会存在返青现象即由于在制作过程中用料级别、嫩度不同杀青时间长短不一致（原本旧茶老茶多为圆堆内混入或者拼配）而导致的现象。