茶叶百科之蜜兰番薯香

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蜜兰香人称单丛茶中的口粮茶因为它的种植面积最广产量最高识别度最高品质等级从低中高都有。

蜜兰香型下又细分为蜜兰香、白叶单丛、香番薯。前两种味道很相似在市面上统称蜜兰香（凤凰本地叫白叶）；香番薯则是独立命名。

市场上几千元的蜜兰香和几十元的蜜兰香都有。

如何简单鉴别呢？

品质高的蜜兰香它不仅有花香还有韵味（本地茶人称为有肉头）、有底蕴有回甘及耐泡。而品质低的蜜兰香花香淡薄茶汤青涩难咽苦涩感无法及时回苦为甘不耐泡。

价格不同只能说是因为茶不同。

首先产地不同单丛茶原产地的蜜兰香单丛茶肯定要比外地的蜜兰香茶贵而核心茶区的蜜兰香茶产量都是有限的。

其次品级不同蜜兰香茶品级由高到低依次分为：高山茶头春、二春茶、中低山茶、品级越高价格越高。

另外传统工艺蜜兰香茶要优于新工艺蜜兰香茶高山茶要优于台地茶等等。

作为喝茶的人茶友在选购蜜兰香单丛茶的时候要根据自己的口感喜爱和个人的经济情况挑选就可以不一定要追求高价。

这是一款2017年的乌岽蜜兰番薯香经过2年的转化花香不是特别高扬但是胜在有滋有味连续15泡都没问题。当年的制茶师傅是想作为老茶来存放一共焙火二次。希望时光可以给我们带来更大的惊喜。

就单丛茶而言有人说：三分茶七分泡也有的说：三分茶七分水其实茶的口感与冲泡技巧、泡茶用水都是有很大关系的。

单丛茶的冲泡泡茶器具上首选盖碗盖碗口大散热比较好不容易闷坏单丛茶而且比较容易留住单丛茶的香气。

品质高的茶的投茶量一般为6克左右投茶比1:30-50左右就是1克茶配30-50毫升水可按照个人口感喜好来定。

水以纯净水为宜不要使用矿泉水或自来水。水温方面新茶适宜90度左右老茶适宜用100度的开水。

闷泡时间上一般5-10秒即可具体可根据自己的口感喜好进行调整。

第一先看品相从品相上比较容易分辨蜜兰香茶的品级但是要从品相上看出蜜兰香茶的年份和口感很难。

要判断一款茶的优劣还是要品过才知道。所谓品茶通俗的讲就是小口慢品仔细琢磨滋味。品茶时可以从香气、回甘、茶汤的润滑程度、耐泡度等几个方面来考量一般来说香气越纯回甘越快茶汤越滑越耐泡的茶品质越好。

另外也可以通过叶底来分辨。通常来说叶底均匀完整叶脉走水清晰活性越高的茶品质越好。